Diplomatija na meniju: šta se služilo na državnoj večeri u Vindzoru

Kralj Charles III voli svoj viski. To se jasno moglo videti i tokom svečane državne večere u dvorcu Vindzor u čast američkom predsedniku Donaldu Trumpu i njegovoj supruzi Melaniji. 

Veče je bilo spoj tradicije, strogog protokola i vrhunske gastronomije, gde je svaki detalj imao svoju ulogu - od muzike koja je dolazila sa balkona sale St George, do blistavih svećnjaka i cveća raspoređenih duž stola od gotovo pedeset metara u čijem je centru statua Svetog Georgija koji ubija aždahu. 

Ulazak gostiju na državnu večeru koja je ritual moći, tradicije i pažljivo osmišljene simbolike. Foto: Bloomberg

 

Za ovakve prilike koristi se čuveni Grand Service, kolekcija od preko 4.000 komada pozlaćenog srebra, koju je još u 19. veku naručio kralj George IV. Čišćenje i poliranje ovog servisa traje tri nedelje i zahteva rad osam ljudi. Za svakog gosta predviđeno je šest čaša, a pribor i porcelan pažljivo su birani kako bi odgovarali redosledu jela. Ukupno je na stolu bilo 139 sveća uz 1.452 komada posuđa i pribora.

Dezert se servira na prelepim tanjirima sa tirkiznim ivicama, iz servisa fabrike Minton iz Stokea. Ovi tanjiri napravljeni su za kraljicu Viktoriju (na slici) 1877. godine. Foto: Depositphotos

Delikatesi kraljevskog stola

Meni, tradicionalno ispisan na francuskom jeziku, bio je spoj britanskih namirnica i francuske kulinarske elegancije. Veče je počelo panna cottom od potočarke iz Hempšira uz keks od parmezana i salatu od prepeličjih jaja. Zatim je usledilo glavno jelo: organsko norfolško pile u roladi, umotano u tikvice, sa sosom od majčine dušice i začinskog bilja. Za kraj je poslužena sladoledna bomba od vanile, ispunjena sorbeom od malina iz Kenta i lagano kuvanim šljivama sorte Victoria. Trump voli slatkiše, tako da, ako ništa drugo, desert ili, kako Britanci kažu, puding je, veruje se, zasladio priču. 

 

Fotograf: Janelle Jones/ Bloomberg Businessweek. Styling: Liberty Fennell

Iako je poznato da sam Trump ne pije alkohol, posebna pažnja posvećen je vinima, kako i pristaje protokolu. Ne bez poruka. Kalifornijsko vino Ridge Vineyards "Monte Bello 2000" isticalo je ponos američke vinske industrije, dok je britanski penušavac Wiston Estate Cuvee (2016) pokazao napredak i prosperitet domaće proizvodnje vina. Uz to, francuski "Pol Roger Extra Cuvée 1998", u kojem je uživao nekadašnji britanski premijer Winston Churchill tokom Drugog svetskog rata, tumačen je kao simbol bliskih istorijskih veza između dve nacije. 

 

"Ovo je zaista jedna od najvećih počasti u mom životu", rekao je Trump na večeri u Vindzoru. Foto: Bloomberg

 

Poruka iz svake čaše

Ali ono što dolazi posle večere otkriva da se najveće poruke ipak šalju na kraju. U ovom slučaju prava mala lekcija iz istorije i simbolike. Služen je Warre’s Vintage Port iz 1945. godine - godina izabrana s namerom, u čast Trumpovom prethodnom mandatu kao 45. predsednika SAD. Još snažniji simbolizam imao je konjak iz 1912. godine, iz godine rođenja Trumpove majke, rođene u Škotskoj. Uz to su posluženi i Bowmore Queen’s Cask 1980, Islay viski. Ali, gastro zvezda večeri je koktel Transatlantic Whisky Sour, izabran da evocira most između dve obale Atlantika.

Verzija koktela Transatlantic Whisky Sour. Na večeri je ovaj koktel napravljen od Johnnie Walker Black viskija sa svežim citrusnim notama marmelade. Foto; Depositphotos

 

Od dolaska na presto, Charles III je uveo radikalne promene kada je alkohol u pitanju - na zvanične večere uveo je koktele, što ranije nije bio slučaj. Upravo su kokteli preuzeli glavnu diplomatsku ulogu. Recimo, na državnoj večeri u čast predsedniku Francuske, Emmanuelu Macronu, u julu ove godine, služio se francuski šampanjac i poseban džin koktel pod nazivom L’entente (fr. sporazum ili dogovor).

Iako ova odluka znatno doprinosi promociji koktel kulture, druga je zadala ozbiljan udarac (mnogo pre carina) industriji luksuznih pića. Charles je povukao kraljevski nalog za nekoliko brendova šampanjaca: Pernod Ricard MUM, Lanson i LVMH-ov brend Krug. To je posebno značajan udarac za brendove koji se oslanjaju na prestiž kraljevskih odobrenja kao alat za podizanje profila i jačanje prodaje.

 

Mehurići u izazovu. Foto: Bloomberg

Pored toga što više nisu na prijemima i za stolom britanske kraljevske porodice, brend je lišen odlikovanja, koje daje pravo da se na njima prikazuju grb i poznati statusni simbol "Po kraljevskom nalogu..." Kako smo ranije izveštavali, posebno iznenađenje predstavlja Lanson, koji je još kraljica Viktorija prvi put učinila zvaničnim dobavljačem kraljevskog dvora 1900. godine. Odsustvo brenda sa kraljevske liste dobavljača robe i usluga bilo je iznenađenje za kuću osnovanu 1760. Velika Britanija je najveće tržište za ovog proizvođača, uključujući i strateško partnerstvo sa teniskim turnirom u Vimbldonu tokom više od četiri decenije. Lanson-BCC je izlistan na pariskoj berzi i kontroliše ga Bruno Paillard.

Šampanjac je dugo držao vlast nad kraljevskim dvorom u Velikoj Britaniji. Pokojna kraljica kraljica Elizabeth II pila je čašu šampanjca svake večeri. Ipak nisu svi izvori presušili - proizvođači penušavaca i dalje čine oko trećine svih proizvođača alkoholnih pića za koje su odobreni nalozi, kojih je, uzgred, 542. Znatno manje od 800 nego pod vladavinom njegove majke. 

Raspored sedenja i atmosfera

Sedenje je pratilo stroga protokolarna pravila: počasni gost, predsednik Trump, sedeo je između kralja Charlesa i princeze od Walesa, Cate Middleton, dok je preko puta stola prva dama bila između kraljice Camille i Williama, princa od Walesa. 

Lista od 160 gostiju više političko-tehnološka nego glamurozna, u skladu sa trenutnim geopolitičkim trenutkom. Tim Cook, direktor Applea, sedeo je pored Trumpove ćerke Tiffany. Rupert Murdoch bio je tik do glavnog savetnika britanskog premijera Morgan McSweeneyja. Pomalo neočekivan izbor gosta s obzirom na to da Trump u SAD vodi sporove protiv Murdochove medijske imperije tražeći milione. Premijer Sir Keith Starmer je večerao svoju peskaterijansku alternativu od ribe turbot (brat) pored Stephena Schwarzmana iz Blackstona, dok je vođa opozicije Kemi Badenoch imala priliku da razgovara sa Sam Altmanom, direktorom OpenAI-ja. 

Rupert Murdoch u Beloj kući. Foto:Anna Moneymaker/Getty Images

Za razliku od prethodnih, na ovoj državnoj večeri nije bilo zvezda iz sveta muzike, filma ili britanskog džet-seta.

Umesto njih, među zvanicama su se našli ministarka spoljnih poslova Yvette Cooper, zamenik premijera David Lammy, američki ambasador Warren Stephens, kao i sportske legende Nick Faldo i Dame Katherine Grainger. 

U pažljivo orkestriranoj večeri, ni muzika koju je izvodio Gudački orkestar Vojvotkinje od Edinburga nije bila bez dodatnog značenja. Od Schubertove Ave Maria do Nessun Dorma, čuvene tenorske arije iz završnog čina opere Turandot Giacomo Puccinija (u prevodu: "Niko ne sme da spava"). Arija je poznata i po snažnom završnom uskliku "Vincerò!" (u prevodu "Pobediću!"), koja simbolizuje odlučnost i nepokolebljivost glavnog junaka, princa Calafa.

I neizostavno, legende britanske muzičke scene: You Can’t Always Get What You Want Rolling Stonesa i Tiny Dancer Elthona Johna.

Pokloni

Kao što priliči kraljevskim i predsedničkim protokolima, i razmena poklona gostiju i domaćina bila je pažljivo osmišljena i prepuna simbolike. Za prvu damu, kralj Charles i kraljica Camilla pripremili su srebrnu i emajliranu posudu sa monogramom kraljice, delo severnoirske umetnice Cara Murphy. Pored toga, Melania je dobila i personalizovanu torbu brenda Anya Hindmarch.

 

Red Arrows - elitna akrobatska sekcija RAF-a (Kraljevske vazdušne snage Velike Britanije) izvele su prelet iznad dvorca Vindzor. Foto: Bloomberg

Kralj Charles je primio repliku Mača predsednika Eisenhowera, simbol dubokog poštovanja i istorijskog partnerstva SAD i Velike Britanije tokom Drugog svetskog rata. 

Kraljevski par je zauzvrat darivao i srebrni ram za fotografije sa ugraviranim zajedničkim monogramima, dok su predsednik i njegova supruga poklonili Tiffany & Co vintage broš od 18-karatnog zlata - broš ima rubine, rođendanski kamen kraljice Camille, i dijamante, rođendanski kamen Melanije Trump, što dodatno naglašava ličnu povezanost darova. Trump je takođe dobiti i zastavu Ujedinjenog Kraljevstva koja je podignuta iznad Bakingemske palate na dan njegove inauguracije ranije ove godine.