Gastro

Kako su vlakna postala tako važna u gastronomiji

Biljna vlakna postaju nova opsesija u ishrani, a trend poznat kao "fibermaxxing“ podstiče ljude da strateški povećaju unos vlakana u svakodnevnim obrocima. Ipak, da li se može i preterati?

Autor: Gorge Stojanov

Kada se Sovjetski Savez raspao, počeo je sukob: koje jelo pripada kojoj zemlji?

Pad Sovjetskog Saveza nije doneo samo političke promene - otvorio je i kulinarske sukobe. Od ukrajinskog boršča do plova u Uzbekistanu, hrana je postala simbol nacionalnog identiteta, ali i predmet spora među bivšim sovjetskim republikama koji i danas ima moć da razdvoji ili poveže postsovjetske zajednice širom sveta, kaže autorka kuvara Chesnok.

Vodimo vas u Pariz: pet restorana koje vredi posetiti ovog proleća

Pariz je u središtu novog kulinarskog zamaha, u kojem mlađa generacija kuvara klasičnu francusku kuhinju prepliće s globalnim uticajima. Evo gde možete i bez rezervacije...

Ženeva za gurmane: gde jesti ako dolazite poslom, a gde ako kupujete Rolex?

Dok su se svetski lideri okupljali u Davosu, mi vas vodimo u restorane u Ženevi koji nude vrhunska jela van uobičajenih ruta.

Šampanjac u središtu političkog okršaja između Trumpa i Macrona – da li će 'suvi januar' trajati cele godine?

Trumpove pretnje carinama od 200 odsto na vina i šampanjac stavljaju luksuzni simbol Francuske u središte geopolitike. Da li ćemo i dalje moći da uživamo u svom omiljenom šampanjcu, ili nas čeka era novog penušavog poretka?

Autor: Natasha Davidov

Šta ćemo jesti i piti u 2026?

Od povratka goveđe masti u kuhinje, preko novog čajnog otkrića Hojicha, do rasta luksuznih restorana i premijum gastronomskih iskustava - spremite se za kombinaciju nostalgije, zdravlja i inovacija koje spajaju tradiciju i savremeni način života

Autor: Gorge Stojanov

Trendovi: zašto se viski pije sporije i bira pažljivije

Sve se više traži vrhunski kvalitet, nasleđe i autentičnost brenda, a ne samo "jačina i etiketa" kada je viski u pitanju. Najskuplje na polici nije uvek i najbolji izbor, kaže ekspert.

Autor: Tamara Kostić

50 najboljih vina ispod 50 dolara od našeg vinskog stručnjaka

Otkrijte 50 vinskih dragulja: Penušava, bela, crvena, roze, narandžasta i slatka vina, sa fokusom na povoljne cene, manje poznate regione i sorte.

Pet novih beogradskih restorana u Michelinovom vodiču za 2026.

Beograd se u Michelin vodiču za 2026. našao sa pet novih restorana i potvrdom zrelosti domaće gastro scene. Šta kažu glavni kuvari?

Autor: Tamara Kostić

Popularni novi restoran u Dubaiju vodi AI kuvar

Dubai je dobio svoj najfuturističkiji restoran do sada - Woohoo, mesto gde kompletan meni osmišljava napredni AI kuvar vredan više od milion dolara. Chef Aiman je sredovečni belac sa elegantnim srebrnim naočarima i misterioznim sci-fi izgledom.