Recept za uspeh slavnih - sa scene za šporet

Najpoznatija je kao pevačica sa eksplozivnim glasom, koja je prodala više od 50 miliona ploča i osvojila dva Gremija, i kao glumica sa desetinama uloga na televiziji, uključujući sopstvenu situacionu komediju iz devedesetih "Out All Night". Ali u poslednje vreme Patti LaBelle - poznata i kao "Kumica soula" (i realna kuma Mariahe Carey) - podjednako je posvećena svom biznisu sa hranom.

Godine 2007. godine LaBelle je osnovala Patti's Good Life, nudeći obroke i poslastice - od makarona s sirom do kolača od batata, slatkog krompira. Kaže da je prodaja porasla za oko 12 odsto prošle godine, na više od 200 miliona dolara. "Znala sam da ću pevati ceo život", kaže LaBelle. "Ali nikada nisam znala da ću imati brend hrane. Divno je."

Njena ljubav prema kuvanju počela je još u detinjstvu, kada je u porodičnoj garaži napravila ljuti kečap. Čak i kada je postala zvezda, nastavila je da priprema mnogo obroka, kako kod kuće, tako i na turnejama. Tokom poslednjih šest decenija pripremala je hranu za legendarne ličnosti poput članova Rolling Stonesa, Elton Johna, Princa, Cyndi Lauper i Richarda Pryora. I kada bi došlo vreme za večeru, ponosno bi ispisivala svoje ime na poslužavniku. "Želela sam da znaju da sam spremala hranu s ljubavlju i da to nije nešto što stiže od ketering firmi", kaže.

Podstaknuta ohrabrenjem prijatelja iz sveta zabave, porodice i menadžera, pre 15 godina odlučila je da ponudi svoje kreacije široj javnosti. Patti's Good Life počela je kao linija začina poput sosova za roštilj (inspirisanih eksperimentima s kečapom iz detinjstva) i proširila se na "comfort food" (hrana koja smiruje i teši) poput kelja i piletine, keksa, kao i na deserte - pite, krembl i druge kolače po njenim receptima.

Godine 2015. godine brend je dobio impuls kada je pevač James Wright Chanel pohvalio njen kolač od batata na YouTubeu, što je video-snimak koji je prikupio više od šest miliona pregleda. "Postaćeš Patti nakon što pojedeš ovo", rekao je, uživajući u zalogaju i izvodeći pesmu u njenom ritmu.

Brend je dostupan u stotinama maloprodajnih objekata širom SAD, uključujući Target i Walmart, kao i onlajn. Walmart tvrdi da su njen kolač od batata i makaroni sa sirom doneli više od 80 miliona dolara prodaje u 2022. godini. Prošle jeseni se povezala s Cardi B kako bi napravila omiljeni desert ove reperke, "whipshots" (krem s alkoholom), udružen sa njenim pitama. Ove godine planira da doda nova zamrznuta jela, deserte i gotove obroke za doručak, uključujući palačinke i sirup bez šećera prilagođen osobama s dijabetesom, stanjem koje je i njoj dijagnostikovano 1994. godine.

Bloomberg

 

Jared Watson, asistent profesora marketinga na NYU Stern School of Business, kaže da Patti's Good Life pokazuje kako se slavne ličnosti mogu bolje povezati  sa svojim fanovima. "Lepota brenda koji je u vlasništvu slavne osobe je u tome što imaju klijentelu koja želi da ih čuje", kaže Watson. Ali upozorava da slavne osobe moraju biti sigurne da proširenja brenda odražavaju ono što zaista jesu i izbegavaju dodavanje proizvoda koji odstupaju previše od onoga što fanovi očekuju. "Kako brendovi rastu, lako je ponuditi generičke alternative koje umanjuju vrednost", kaže Watson, koji priznaje simpatije prema njenom kolaču od batata. "Patti's Good Life, kao i svaki brend slavne osobe, može izgubiti dušu koja privlači njihovu ciljnu grupu."

LaBelle i njen sin Zuri Edwards poseduju 100 odsto ovog brenda, kojim Edwards rukovodi uz suosnivača Charlesa Suitta i poslovnog partnera Alexa Thompsona. Kompanija ne poseduje proizvodne pogone; kupuju gotove proizvode od dobavljača koji pripremaju recepte prema LaBellevoj.

 

Godine 2018. godine LaBelle je pokrenula konsultantsku firmu, ZPAC, kako bi pomogla preduzećima u vlasništvu žena i ljudi crne rase da svoje proizvode plasiraju u velike maloprodajne objekte. Firma je nedavno pomogla restoranu Brooklyn Chop House & Grocer - čiji je vlasnik pripadnik crne rase, poznat po odrescima i azijski inspirisanoj kuhinji - da svoje knedle plasira u 1.000 Walmartovih prodavnica širom SAD. "Bilo je neverovatno raditi sa legendarnom Patti LaBelle", kaže Robert Don Pooh Cummings, suvlasnik Chop Housea. "Njeno kulinarsko umeće nadmašuje sve što sam mogao zamisliti."

U svojoj 79. godini, čak i sa uspešnom prehrambenom kompanijom, LaBelle kaže da nema planove da se povuče iz muzike. "Što više radim, osećam se mlađom", kaže. "Starost nikada ne sme blokirati vaše blagoslove." I dok se fokusira na hranu, nameravajući da izgradi nasleđe koje može preneti svojim unucima, i dalje izvodi svoje hitove pred rasprodatim dvoranama i radi na albumu koji će biti objavljen ove godine. "Divim se ljudima koji dolaze na moje koncerte", kaže ona. "Nije u pitanju novac, jer nije mi potreban, ali mi je potrebno da pevam. Moram da budem na toj sceni."