Ekata Estate zamišljen je kao kontrast gradskoj vrevi. Džinovski kružni objekat od betona inspirisan je radovima japanskog arhitekte Tadao Andoa, koji je bio jedan od omiljenih sardanika nedavno preminulog modnog dizajnera Giorgia Armanija. Gotovo neprimetna i nenametljiva lepota slična je onome što je Andoa uradio za Chateau La Coste u Provansi.
Nalazi se u Krnjevu, mestu hedonistima poznatom po vinariji čuvenog Mije Radovanovića. Projekat izgradnje započet je 2022. godine, kažu vlasnici, braća Aleksandar i Nenad Tirnanić, inače i vlasnici trgovinskog lanca DIS.
Foto: Nenad Basarić
Tri koncentrična prstena okružuju atrijum od 812 kvadratnih metara sa travnjakom, umetničkim delima, fontanom i zen baštom. "Hteli smo da zgrada izgleda kao da je oduvek bila tu - monumentalna, ali nenametljiva", kažu.
"Onome ko putuje sat vremena iz Beograda nije dovoljno samo dobro vino ili hrana. Potrebno mu je dati osećaj unutrašnjeg mira", dodaje arhitektica Tanja Milovanović, koja je vodila razradu enterijera i amfiteatra.
Foto: Nenad Basarić
Otkud zen bašta u Šumadiji
Ne govori napamet, često je boravila u Japanu, uživala u brojnim zen baštama u Kjotu, ali kaže da je tek ovde u Krnjevu spoznala suštinu. Kad je konačno stigla specijalna grabulja od 400 evra iz Japana, krenula je da "češlja" rizlu, uređuje.
"Zen bašte imaju posebna značenja, a način na koji se rizla češlja jeste tajna koja posmatraču ostavlja da sam učita suštinu", kaže Milovanović.
Foto: Nenad Basarić
Ali bašta je samo deo koji uz fontanu i travnjak vodi ka objektu - atrijumu površine 812 kvadratnih metara.
Skulptura Susret, radoznali dečak na visokim merdevinama, autora vajara Marka Crnobrnje, gospodari zatravljenim padinama ispod destilerije kao nukleus parka skulptura, zamišljenog da prožme delove slobodnog prostora i šuma koje okružuju imanje.
Kameni amfiteatar kapaciteta 420 mesta obgrljen je šumom sa dve strane i prava je prilika za neke nove svečanosti.
Nenad Basarić
Zvuči čudno, ali u ovom okruženju se lako može smetnuti funkcija Ekate kao destilerije-vinarije-restorana. Pogotovo što sa ulaza stupate u prostranu galeriju ispunjenu brojnim delima Milana Blanuše. Na više od 180 kvadrata kustoskinja Mia David predstavila je svoje viđenje vizija pokojnog umetnika.
Od umetničke inspiracije posetilac prelazi u "ordinaciju" čistog vazduha i pogleda u bregovito zelenilo. Polukružna terasa površine oko 300 kvadratnih metara praktično je spoj umetnosti i hedonizma (galerije i restorana), sa atrijumom u pozadini. Natkrivena je krovom na koji je moguće izaći i predstavlja mesto okupljanja i svođenja utisaka.
Skulptura Susret, radoznali dečak na visokim merdevinama Marka Crnobrnje, gospodari ispod destilerije. Foto:Nenad Basarić
Biznis dimenzija: rakija i vino u premijum segmentu
Ukopan u zemlju, visine 4,75 metara, podrum kapaciteta 225.000 litara za fermentaciju i 27.000 litara za odležavanje sadrži prohromske tankove, bakarne kazane za rakiju i dve barik sale ukupne površine 382 kvadrata sa sedamdesetak rakijske buradi. Kuhinja domaćim specijalitetima snabdeva restoran površine 200 kvadratnih metara. Na meniju koštana srž, karpaćo od goveđeg jezika, jagnjeća plećka, pačetina…
Foto:Nenad Basarić
Sa deset hektara zasada šljive ranke za nekoliko godina stizaće premijum linija rakije Ekata, dok na tržište prvo stiže Sloga, harmonična kupaža nekoliko sorti pod konsultantskom palicom Miše Cilića (Gazdinstvo Cilić).
Ubrzo će na dva hektara oko Ekate biti posađeno još stabala šljiva, a vinograd površine četiri hektara star tri godine sadrži sauvignon blanc na jednoj polovini, dok drugu dele cabernet fran i merlot. "Vina će se u početku raditi za potrebe restorana, a kasnije videćemo", objašnjava tehnolog Nikola Stolić.
Za restoran arhitektica Milovanović kaže da je namera bila "da se ne primeti moja intervencija, već da gostu bude lepo, a da ne zna zašto je tako". Mi bismo dodali - razloga za to u Ekata Estate ima napretek.
.webp){kind=icon}
Trenutno nema komentara za vest. Ostavite prvi komentar...