gastronomija

Hleb naš nasušni: namirnica bez koje Srbi ne mogu ima i svoj muzej u Pećincima

Hleb ima dvostruko značenje: on je 'hranitelj', ali i verski, običajni simbol.

Autor: Bojana Lazarević

Vrhunsko vino dobija s vremenom: otkrijte pet u koja vredi uložiti sada

Tržište vrhunskih vina predstavlja mali ali značajan segment globalnog vinskog tržišta vrednog 450 milijardi dolara.

Autor: Natasha Davidov

Institucija poslovnog ručka ili gde se sada dobro jede na Balkanu

Ono što je u antičkoj Grčkoj bio trg, na Balkanu je kafana. Istražujemo gde je nastala prva, kao i u kojima se danas sklapaju važni poslovi.

Zašto su zelene mikrobiljke više od trenda u gastronomiji

Neobična, ali i tradicionalna jela sa zelenim mikrobiljkama možete probati u Ohridu.

Autor: Gorge Stojanov

Gastro-turizam sve značajniji u Adria regionu: koliko tome doprinosi Michelin vodič?

Iako Michelinova zvezdica može doneti međunarodno priznanje, veću posetu i prestiž, ona takođe stvara ogroman pritisak na restorane da održe iste visoke standarde, što često dovodi do povećanja operativnih troškova i neumorne težnje ka perfekciji, navodi se u studiji Strategic Managment Journala.

Autor: Natasha Davidov

Globalizacija u gastronomiji ili kako je baskijski slatkiš postao turistička atrakcija u Istanbulu

San Sebastijan čizkejk je atrakcija i drugde, ali Istanbul je posebna priča.

Autor: Rijad Durkić

Davos postaje gastro oaza, a pronaći sto gotovo je nemoguća misija

Uprkos gužvi zbog Svetskog ekonomskog foruma, postoje restorani gde možete jesti bez rezervacije.

Bangkok sve više privlači turiste ekskluzivnom gastronomskom ponudom

Gastro-iskustva postaju sve važniji deo tajlandske turističke industrije.

Zvezde na pažljivo odabranom tanjiru

Michelinovi inspektori ocenjuju restorane na osnovu metodologije koja se zasniva na pet principa.