gastronomija

Večere bez menija - Beograd otvorio vrata novom gastro trendu

Novi gastro trend, večere za koje se ne zna šta je na meniju, osim što je gastronomski događaj, je i performans, konceptualna priča i emocionalno iskustvo za sva čula

Autor: Tamara Kostić

Manje šopinga, više bukinga - Srbi radije pakuju uspomene nego džempere

Potrošači sve manje novca troše na odeću, luksuzne proizvode i najnovije gedžete, a sve više na putovanja, gastronomske avanture i sportske događaje.

Autor: Dragana Tomić

Neverovatno koje sve recepte tražimo na Googleu - među njima i 'čia voda'

Prema Google Trendsu, prvo mesto u 2024. pripada Olympic čokoladnim mafinima.

Autor: Bojana Lazarević

Pedeset vina ispod 50 evra po preporuci vinske kritičarke koja je probala 4.223

Vrhunski kvalitet vina ne mora uvek da znači i vrhunsku cenu.

Autor: Jelica V. Todorović

Srpska gastronomija u 2024 - od pečenja i šampanjca do ajvara sa tartufima

Prilagođavanje novim trendovima u gastronomiji podrazumeva da se od hrane i pića pravi iskustvo.

Autor: Hana Stevović

Hleb naš nasušni: namirnica bez koje Srbi ne mogu ima i svoj muzej u Pećincima

Hleb ima dvostruko značenje: on je 'hranitelj', ali i verski, običajni simbol.

Autor: Bojana Lazarević

Vrhunsko vino dobija s vremenom: otkrijte pet u koja vredi uložiti sada

Tržište vrhunskih vina predstavlja mali ali značajan segment globalnog vinskog tržišta vrednog 450 milijardi dolara.

Autor: Natasha Davidov

Institucija poslovnog ručka ili gde se sada dobro jede na Balkanu

Ono što je u antičkoj Grčkoj bio trg, na Balkanu je kafana. Istražujemo gde je nastala prva, kao i u kojima se danas sklapaju važni poslovi.

Zašto su zelene mikrobiljke više od trenda u gastronomiji

Neobična, ali i tradicionalna jela sa zelenim mikrobiljkama možete probati u Ohridu.

Autor: Gorge Stojanov

Gastro-turizam sve značajniji u Adria regionu: koliko tome doprinosi Michelin vodič?

Iako Michelinova zvezdica može doneti međunarodno priznanje, veću posetu i prestiž, ona takođe stvara ogroman pritisak na restorane da održe iste visoke standarde, što često dovodi do povećanja operativnih troškova i neumorne težnje ka perfekciji, navodi se u studiji Strategic Managment Journala.

Autor: Natasha Davidov

Globalizacija u gastronomiji ili kako je baskijski slatkiš postao turistička atrakcija u Istanbulu

San Sebastijan čizkejk je atrakcija i drugde, ali Istanbul je posebna priča.

Autor: Rijad Durkić

Davos postaje gastro oaza, a pronaći sto gotovo je nemoguća misija

Uprkos gužvi zbog Svetskog ekonomskog foruma, postoje restorani gde možete jesti bez rezervacije.

Bangkok sve više privlači turiste ekskluzivnom gastronomskom ponudom

Gastro-iskustva postaju sve važniji deo tajlandske turističke industrije.

Zvezde na pažljivo odabranom tanjiru

Michelinovi inspektori ocenjuju restorane na osnovu metodologije koja se zasniva na pet principa.