Pronaći pravo mesto za jelo u Dubaiju nimalo nije lako. Samo u 2024. Emirat je izdao 1.200 novih licenci za restorane. Ove godine otvara se još mnogo novih mesta, jer se grad širi, prilagođavajući se sve većem broju stanovnika – posebno bogatih stranaca – kao i turista. Evo vodiča kroz pet sjajnih gastronomskih adresa u jednoj od najpopularnijih svetskih destinacija, uključujući i mesta koja vole lokalci. Želite autentično iskustvo? Imamo ga. Nemate rezervaciju? Nema problema.
Novo: Gerbou, Nad Al Sheba
"Priđite bliže." To je prevod arapskog izraza gerbou, koji se koristi za dobrodošlicu gostima u Ujedinjenim Arapskim Emiratima. U skladu sa svojim imenom, restoran nudi prijatnu atmosferu vrhunske kuhinje sa velikim menijem emiratskih i modernih arapskih jela. Nalazi se u obnovljenoj zgradi sa krem zidovima i dvorištem, u sve popularnijem kvartu Nad Al Sheba, gde živi i prestolonaslednik šeik Hamdan bin Mohammed. Ranije ove godine, njegov otac, vladar Emirata šeik Mohammed bin Rashid Al Maktoum, svratio je na obrok.
Na meniju su tradicionalna jela poput emiratskog jagnjećeg thareeda (90 AED), polako kuvanog mesa i povrća sa začinima, i ukusnog prawn biryanija (110 AED). Tu su i manji zalogaji poput palestinske musake sa piletinom (60 AED) i bahreinskog loomi kebaba (90 AED). Alkohol se ne služi, ali se nude maštoviti bezalkoholni kokteli, poput desert rose (55 AED) i hladnog čaja od hibiskusa (35 AED). Popularan je i lokalni karak čaj (15 AED), začinjen cimetom i kardamomom. gerbou.com
Stilizovani kolač u Gerbou | Gerbou
Poslovni obrok: Café Bateel, DIFC
Sa 15 lokacija širom grada, nikada niste daleko od Café Bateela. Od osnivanja tridesetih kao plantaže urmi, Bateel je izrastao u luksuzni brend kafea. Posebno popularna lokacija nalazi se u Dubai International Financial Centre (DIFC). Advokati i biznismeni česti su gosti, budući da je u blizini 54-spratnog ICD Brookfield Place, najveće poslovne kule u Dubaiju.
Na meniju je prisutan jak mediteranski uticaj: punjen italijanski wrap sa govedinom (98 AED), pečeni ravioli sa bundevom (84 AED), kao i burata sa salatom od breskve (92 AED), koja se često rasproda do podneva. Omiljen je i grilovani losos sa rižotom sa za’atarom i kinoom (139 AED). Uskoro će Bateel otvoriti vrata i van Bliskog istoka, jer planira širenje i razmatra inicijalnu javnu ponudu. bateel.com
Pečeni ravioli sa bundevom | Café Bateel
Bez rezervacija: Yaba, Jumeirah
Osnivač Yabe je poznati kuvar Shaheen Khalil, finalista MasterChef UK i zvezda društvenih mreža sa 4,5 miliona pratilaca na Instagramu. Restoran je nazvao prema izrazu nežnosti kojim se Iračani obraćaju svojim očevima. Nalazi se na Al Wasl putu, u živopisnom delu grada. Rezervacije se primaju samo za grupe od deset i više ljudi; ostali dolaze bez najave. Khalil je specijalizovan za iračku kuhinju sa modernim obrtom.
Večera počinje domaćim čipsom i supom od sočiva kao poklonom kuvara. Slede specijaliteti poput crne salate (48 AED) sa patlidžanom i fetom preko paradajza i zelenog lisnatog povrća, uz dimljene dolme (120 AED), ili jela "stara 800 godina" – rumania: kratka rebra angus govedine kuvana u soku od nara sa pirinčem (128 AED). Hrana je raskošna, a prezentacija ne zaostaje - jela se služe na tanjirima ukrašenim Kufi kaligrafijom. yabarest.com
Jela inspirisana Irakom i Kufi kaligrafijom | Yaba
Povoljan obrok: Al Safadi, Trade Center
Al Safadi je jedan od najboljih libanskih restorana u UAE, a njegova pristupačnost ga čini još privlačnijim. Nalazi se blizu Downtown Dubaija, na Sheikh Zayed Road, i od 2000. godine služi pouzdano dobru hranu.
Veliki meni pogodan je i za grupe i za brze obroke. Tu su libanski klasici poput salata fatoush i tabbouleh, humusa i baba ganusha, od kojih nijedan ne košta više od 30 AED. Omiljena je shawarma – tanjir sa mesom (48 AED) ili piletinom (46 AED), kao i sendviči (15 AED meso, 14 AED piletina). Na meniju je i riba sayadiyeh sa pirinčem (58 AED), kao i orfali kebab (52 AED). alsafadi.ae
Bogat riblji obrok u libanskom restoranu Al Safadi | Al Safadi
Najpopularniji: Al Khayma Heritage, Al Fahidi Historical Neighborhood
"Odlična atmosfera, autentična i lokalna, ukusna hrana", kažu fanovi o restoranu Al Khayma Heritage. Smešten je u Al Fahidi kvartu, gde arhitektura podseća na život Emirata pre jednog veka – niske zgrade i vetrovite kule uz deo grada Dubai Creek. Restoran nabavlja hranu lokalno, a konobari su obučeni u tradicionalne nošnje.
Al Khayma, što znači šator, nudi obroke u pokrivenom, klimatizovanom dvorištu ili u privatnim salonima, gde se sedi na sofama na podu koji prekrivaju persijski ćilimi. Glavna jela uključuju madfoon, jagnjeće pleće kuvano pod zemljom (190 AED), i polako kuvanu piletinu uzi (105 AED), uz salatu od rukole (35 AED). U pozadini – goste zabavljaju plesači uz tradicionalnu muziku. alkhayma.com
Želite još preporuka? Opcija Bloomberg DINE Index prikazuje šta se visoko kotira na vodiču Bloomberg Terminala DINE <GO> među svim važnim igračima i gurmanima na svetu.
.webp){kind=icon}
