Šta je na meniju trke Formule 1 u Las Vegasu za 11.000 dolara

Tokom tri dana u novembru, Las Vegas će biti središte gastronomskog univerzuma. Alain Ducasse, Mario Carbone, Jean-Georges Vongerichten, Masaharu Morimoto, José Andrés, Christina Tosi, Rainer Becker, Bryan i Michael Voltaggio, David Chang i Michael Mina - svaki će stvoriti jedinstvene jelovnike s potpisanim jelima za novi "Bellagio Fountain Club" tokom Formula 1 Las Vegas gran-prija od 16. do 18. novembra. Klub, koji se nalazi uz glavni deo F1 staze duge 60 kilometara, pružiće premijum pogled tokom trke i biće domaćin trojici najboljih vozača nakon trke za intervjue i proslave.

Ulaznice, koje uključuju sve usluge tokom trajanja trke, koštaju 11,247 dolara po osobi. Paketi za privremeni klub uključuju ulaznice za trodnevni događaj, hranu, napitke i zabavu u klubu, te ekskluzivan pristup rezervaciji smeštaja u porfoliju soba i apartmana "MGM Resortsa", na samo nekoliko koraka udaljenosti.

Privremeni klub, koji je postavljan tokom prethodna tri meseca, nalazi se ispred čuvenih fontana koje su postale poznate u filmu "Ocean's 11" i nudi poglede na fontanu i trku. S ukupnom površinom od gotovo 173.000 kvadratnih metara, što je veličina oko tri fudbalska igrališta, primiće 3.600 posetilaca, uključujući one na tribini tik pored i pozornici izgrađenoj duž Las Vegas Stripa. Nakon trke, najbolja tri vozača će se uputiti na pobedničku pozornicu u Fountain Clubu za intervjue nakon trke, tako da će obožavatelji u klubu moći i lično da ih vide.

"Vegas uvek ima puno energije, ali Formula 1 je još savršenija za Vegas jer je noćna trka, pa će biti zabavno", kaže Vongerichten. F1 Las Vegas Grand Prix 2023. počinje u 22 sata po lokalnom vremenu. "Vrlo je uzbudljivo videti sve kako stvaraju svoj jelovnik i sresti prijatelje iz celog sveta", dodaje Vongerichten. "Obožavam ovakve događaje."

Gostoprimstva napretek

Neki lokalni stanovnici žalili su se na zatvaranje ulica tokom izgradnje staze, što je otežalo promet i ograničilo poglede i pristup duž Stripa. Staza prolazi kroz središte grada i ima dugu deonicu gde vozači mogu postići brzine veće od 340 km/h.

Deo puta neposredno ispred "Fountain Cluba" ostao je otvoren tokom izgradnje, s povremenim blokiranim trakama, potvrdili su iz Bellagija. Izvršni direktori "MGM Resorts International", vlasnici "Bellagija", smatraju da je privremeni klub i sve poteškoće koje su s njim povezane dodatni adut u turističkoj ponudi grada koji brzo postaje globalna sportska i kladioničarska prestonica.

Profesionalni hokejaški tim Vegas Golden Knights debitovao je tu 2017. godine. Tri godine kasnije, NFL momčad Raiders preselila se iz Oklanda, Kalifornija, a već 2028. pridružiće im se bejzbol team Oakland Athletics. Hotel "Wynn Las Vegas" održaće vikend pre trke luksuzni sajam automobila. A u februaru će "Allegiant Stadium" u Paradajsu, Nevadi, biti domaćin Super Bowl LVIII, prvog klasičnog fudbalskog događaja održanog u Nevadi. Paradajs se nalazi uz Las Vegas i njegove granice obuhvataju veći deo Stripa.

"Las Vegas nastavlja čvrsto utemeljenje svog položaja kao sportske destinacije", kaže Andrew Lanzino, potpredsednik za gradske manifestacije u "MGM Resortsu" i jedan od vodećih ljudi koji rade na razvoju "Bellagio Fountain Cluba". "Između fudbala, hokeja i košarke, počinjemo biti neverovatna destinacija za sportske obožavaoce širom sveta, a F1 se savršeno uklapa u to."

Las Vegas je dobro prilagođen takvim događanjima. Ugostiteljska i maloprodajna infrastruktura već svakodnevno uslužuje stotine hiljada ljudi. Mnoga druga F1 mesta nalaze se izvan gradova koji se predstavljaju kao domaćini. Staza Circuit of the Americas, koja se koristi za Austin Grand Prix, na primer, udaljena je 32 kilometra od centra glavnog grada Teksasa; staza za Miami Grand Prix nalazi se u Miami Gardensu, Floridi, 24 kilometra van Miamija. Silverstone Circuit, domaćin Britanskog GP-a, nalazi se u ruralnom delu Engleske.

Za ekipu koja je razvila "Bellagio Fountain Club", gran-pri će biti samo još jedan vikend u Vegasu.

"U nekim gradovima ili trkama ovo je nešto što moraju planirati logistički, ali grad Las Vegas, s aspekta infrastrukture, to radi svaki vikend", kaže Lanzino. Grad prodaje oko 12 miliona ulaznica za predstave godišnje. "Samo želimo osigurati da iskustvo bude sjajno za sve nas. Želim da ovo postane stalna stavka u rasporedu F1, poput Monaka - gde ljudi svake godine planiraju svoj kalendar dolaska u Vegas na Formulu 1."

Šta je na jelovniku

Sami će kuvari biti na licu mesta u "Fountain Clubu", rotirajući se tokom tri dana gran-prija i svakodnevno predstavljajući nove jelovnike. Vongerichten, vlasnik restorana u Majami Biču, Las Vegasu, Londonu, Parizu, Šangaju, Tokiju, Njujorku i Sao Paulu, posluživaće varijacije svoje francusko-itajlandske kuhinje poput tosta sa jajima i kavijarom, najkvalitetnijeg goveđeg mesa i čokoladne torte.

"Biće puno hrane, pića i miris benzina, sve pomešano", kaže Vongerichten, Francuz koji je slične obroke posluživao na Grand Prixu u Singapuru. Prvu F1 trku gledao je kao dete u Monaku. "Veliki sam obožavatelj sporta." Mina, čija Mina Group uključuje nekoliko restorana širom zemlje, uključujući "Bourbon Steak Los Angeles" i "Sorelle" u Čarlstonu, Južna Karolina, posluživaće dekadentni parfait sa slojevima palačinki od krompira, jaja, dimljenog lososa, pavlake i kavijara na vrhu. Poslužiće i verziju pite od jastoga, omiljenog jela sledbenika koji prate Minu još otkad je započeo razvijati svoj posao u San Francisku pre više od dve decenije".

"Radi se o piti sa konjakom punjenom bebi-povrćem, gljivama i, naravno, sa puno jastoga, prekrivenim hrskavim testom", rekao je Mina putem imejla. "Biće još nekoliko iznenađenja na jelovniku koje pripremamo. Jedva čekam da ljudi to isprobaju."

Chang, osnivač restoranskog lanca Momofuku i, kako kaže, obožavatelj Lewisa Hamiltona, ponudiće vrstu hrane koju očekujete na sportskom događaju - burger, pohovanu piletinu, rolnice od tune - ali na svoj način, rekao je u imejlu. Burger će imati "foie gras", pohovana piletina dolazi s kavijarom, a tuna će biti osvežavajuća. Radi praktičnosti, sva jela se mogu jesti rukama.

"Jednostavnost je ključ", rekao je. "Pokušavamo napraviti nešto ukusno i brzo kako bi ljudi mogli uživati u trci."