Inspiracija

Ovako je nastalo vino Otvorenog Balkana

Autor: Vanja Popović

10. septembar 2022, 19:01

Vino događaja je kupaža probusa, shesh i zija i vranca

Vinarija "Vinčić" napravila je 100 litara ovog vina pre Vinske vizije

Ovako je nastalo vino Otvorenog Balkana

Bloomberg Adria

Vanja Popović

@vanjampopovic

Veliki broj štandova, sa laminatom prošaranim u stilu kaldrme, drveni paneli i plastična vinova loza velelepno su krasili hale Beogradskog sajma za vreme Vinske vizije Otvorenog Balkana i davali utisak kasne letnje šetnje po vinogradu. U toku događaja na Beogradskom sajmu organizovano je i mnoštvo poslovnih sastanaka, a ljubitelji vina mogli su da degustiraju na stotine vrsta svog omiljenog napitka. Međutim, jedno vino nije bilo tako lako probati, ali je za Vinsku viziju bilo simbolično i unikatno – to je bio tzv. Open Balkan cuvée, tj. kupaža Otvorenog Balkana.

"Ideja je bila da se napravi vino koje će biti sinonim Otvorenog Balkana, a to smo upravo dobili spajanjem 'probusa', poreklom iz Srbije, vina 'shesh' i 'zi' iz Albanije i 'vranca' iz Severne Makedonije," naveli su iz Saveza vinara i vinogradara Srbije za Bloomberg Adriju.

Kako su iz Saveza obavestili našu redakciju, ideja za pravljenje vina za Vinsku viziju potekla je iz Srbije, a Albanija i Severna Makedonija su sa oduševljenjem prihvatile predlog i omogućile preuzimanje njihovih vina.

Kupaža Otvorenog Balkana korišćena je zatim na sceni na otvaranju sajma, kada su njom nazdravili predsednik Srbije Aleksandar Vučić, premijer Albanije Edi Rama, premijer Severne Makedonije Dimitar Kovačevski i direktor Saveza vinara i vinogradara Srbije Stevan Rajta.

Vino Vinske vizije napravila je vinarija "Vinčić" iz Šida. Ukupno je proizvedeno 100 litara, a vino je točeno u 20 boca od pet litara.

Te boce otišle su na poklon u Predsedništvo Srbije, rekli su izvori upoznati sa kretanjem flaša, koji pretpostavljaju da su u Predsedništvu odlučili kome će se vino dalje deliti.

Tri autohtone sorte

Tri sorte od kojih je napravljena kupaža Otvorenog Balkana, autohtone su za ovu regiju, a svaka je posebna na svoj način.

Probus - Nastao je na institutu za vinarstvo i vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, a ime je dobio po rimskom caru Marku Aureliju Probu, koji je prema istorijskim izvorima posadio prve vinograde na teritoriji današnje Fruške gore. Odatle i dolazi vino spravljeno u vinariji "Vinčić", čiji se vinogradi upravo nalaze na obroncima te planine. Probus daje prijatan miris, intezivniju boju, harmoničan i bogat ukus kupaži.

Shesh i Zi - Genetske studije potvrđuju da je to albansko domaće grožđe "otac kabernea". Grožđe iz kupaže posevećeno čuva porodica Ćobo, koja se bavi vinogradarstvo već 100 godina. Shesh i Zi daje vinu rubin crvene i ljubičaste nijanse, a na ukus jake tanine.

Vranac - Najznačajnija sorta u Severnoj Makedoniji. Snažna taninska struktura pruža mu svežinu. Za kupažu to vino došlo je iz vinarije "Kamnik", ima intenzivno duboku crvenu boju sa purpurnom nijansom, prijatne je oporosti. Zahvaljujući svojoj harmoničnoj prirodi, dobro se kombinuje sa drugim vinima u kupaži. Odlično podnosi starenje u boci, te će novonastalom vinu dati postojanost.

Sve vesti iz rubrike Prestiž

Superjahte odolevaju krizi -  doživljavaju procvat i na Jadranu
Putovanja

Superjahte odolevaju krizi - doživljavaju procvat i na Jadranu

Superjahte sve više osvajaju Jadransko more, a Riana Yacht — među najdužima na svetu — najavljuje glamurozno leto i podiže standard luksuznih iskustava na našoj obali. Šta njen vlasnik, Romy Hawatt kaže o potencijalu regiona da postane nova adresa svetske elite.

03.05.2025

Autor: Natasha Davidov

Prestiž

Makedonka koja vraća svet za sto Balkana
Inspiracija

Makedonka koja vraća svet za sto Balkana

Autorka Irina Janakievska čitaoce vodi na ukusno gastro putovanje kroz Balkan. The BAlkan Kitchen je kuvar- vodič svima koji žele da otkriju kako hrana povezuje ljude i čuva nasleđe dobio je i priznanje British Library za najbolji kuvar ove godine.

14.06.2025

Autor: Nataša Kočiš

sve vesti iz rubrike Prestiž

Registrujte se da biste nastavili sa čitanjem. Registrujte se

Nastavite sa čitanjem odabirom jedne od opcija ispod

BESPLATNI NALOG

Pročitajte ovaj i još 1 članak (ne odnosi se na PREMIUM članke)

Besplatan newsletter

Registrujte se

Pretplata

Neograničen pristup premium sadržaju na svih 5 portala

Neograničen pristup TV & video sadržaju

Ekskluzivne priče i analize iz Businessweek Adria

Istraži ponude

Aktivirajte još 1 besplatan članak i nastavite sa čitanjem.

Otključajte sada

Iskoristili ste 1 besplatni članak

Cenimo vaš interes za pouzdane informacije. Aktivirajte još 1 besplatan članak i nastavite sa čitanjem.

Otključajte sada

Iskoristite ekskluzivnu ponudu danas! Čitajte neograničeno za 1 € nedeljno.

Dobijte neograničen pristup danas

Nastavi

Iskoristite ekskluzivnu ponudu danas! Čitajte neograničeno za 1 € nedeljno.

Istraži ponude

Vaši rivali već znaju ovo. Hoćete li ostati u mraku?

Pridružite se sada za samo 11€ mesečno. Otkažite bilo kada.

Istraži ponude