.webp){kind=icon}
Postoji jedan deo u supermarketima za koji se inflacija izgleda zalepila: slatke poslastice.
Razmislite o kafi, čokoladi i omiljenim grickalicama. Cene nekih prehrambenih proizvoda ove su godine skočile zbog ograničenja snabdevanja. Povratak "El Niña" (op. prev. snažne temperaturne fluktuacije na površini Istočnog Pacifika) i izgledi za toplije i sušno vreme u zemljama proizvođačima sada prete pogoršanjem ograničene ponude.
U Ujedinjenom Kraljevstvu trgovci na malo zaključavaju tegle instant kafe kako bi sprečili krađu. U Japanu je jedan div u proizvodnji pića obustavio prodaju soka od narandže Tropicana zbog nestašice. A u Nemačkoj se proizvođači čokolade i keksa žale na visoke cene šećera i kakaoa.
Opširnije
Farmeri bi mogli da se okrenu novim vrstama kafe
Cene kafe robusta popele su se na najviši nivo još od 2008. godine.
31.05.2023
Cene kafe enormno rasle u Srbiji, tek ove godine usporile
U februaru i martu, kada je ukupna inflacija dostizala rekordne nivoe, cene u sektoru kafe, čaja i kakaoa rasle su sporije od ukupne inflacije.
23.05.2023
Grand kafa kupuje Doncafe, a već su pod lupom Komisije
Komisija je 14. septembra 2021. godine objavila da je počela postupak da utvrdi da li je bilo dogovaranja oko cena proizvoda od 2015. godine do 2020. godine, koji do sada nije završen.
23.05.2023
Jeftina kafa sve skuplja, a krivci su avokado i durijan
Robusta, koja je jeftinija od arabike, sve je zastupljenija u instant kafi.
14.05.2023
To je jedini deo tržišta, zajedno sa zlatom, koji se suprotstavlja deflacijskom trendu čak i dok cene osnovnih prehrambenih proizvoda poput hleba i testenine padaju. Ove sedmice su cene robuste porasle na najviši nivo barem od 2008, što je kupcima širom sveta učinilo skupljim jeftino piće.
Cene prehrambenih proizvoda koje uglavnom dolaze iz tropskih regiona porasle su ove godine oko 24 odsto, dok je širi poljoprivredni indeks oslabio tri odsto, što je predvodio pad cena pšenice i kukuruza. ''Potrošači će početi da primećuju pad cena hleba i testenine kako cene žitarica padaju, ali poslednja stvar koja će pasti biće šećer, kafa i slatkiši", rekla je Kona Haque, rukovodilac istraživanja u ED&F Manu.
Očekuje se da će proizvodnja zrna robuste pasti za pet odsto u Brazilu, dok se u Indoneziji, drugom najvećem izvozniku robuste u svetu, predviđa pad proizvodnje za 20 odsto. To, u kombinaciji sa smanjenjem zaliha u Vijetnamu, najvećem proizvođaču robuste, verovatno će držati cene povišenim.
Za proizvođače čokolade koji su već pogođeni, "El Niño" bi mogao da pogorša situaciju.
Proizvodnja zrna kakaoa u Zapadnoj Africi - regiji s najvećim rastom - mogla bi sledeće sezone pasti za čak osam odsto zbog nepovoljnih vremenskih prilika, prema Fuadu Mohammedu Abubakaru, rukovodiocu Ghana Cocoa Marketing Company. Cene kakaoa ove sezone su već porasle najviše u sedam godina nakon razočaravajuće žetve u najvećem izvozniku, Obali Slonovače, koja je pogoršala globalni deficit.
Robe poput kakaoa, kafe i šećera nadmašili su žitarice/Cene osnovnih prehrambenih proizvoda skočile su zbog ograničenja ponude i vremenskih rizika/Bloomberg
Ali među namirnicama za doručak, sok od narandže verovatno je doživeo najveći porast cene nakon zapanjujuće nestašice zaliha uzrokovane bolešću i štetom od uragana u američkoj saveznoj državi Floridi, koja je najveći proizvođač. To je dovelo do porasta fjučersa do 56-godišnjeg rekorda, s malim padom na vidiku.
"Ne očekujemo velika povećanja ponude, dok bi potražnja mogla usporiti, posebno u segmentima stanovništva s nižim prihodima koji sebi ne mogu priuštiti tako visoke cene", rekao je Marcos Fava Neves, istraživač sa Univerziteta u Sao Paulu.
Već postoje znakovi da se industrija pića udaljava od soka od narandže, a punionice se prebacuju na drugo voće ili mešavine. U Japanu je kompanija Kirin Beverage Company Ltd, na primer, nedavno rekla da privremeno obustavlja prodaju soka od narandže Tropicana, okrivljujući smanjenu globalnu ponudu.
Iako cene u supermarketima možda neće uskoro pasti, očekuje se da će prodaja slatkih poslastica ostati otporna jer se smatraju malim luksuzom kojeg se ljudi ne žele odreći u poređenju s potrošnjom na odmor ili kupovine novog automobila, navodi Haque.
"Takođe, postoji cela nauka o tome da kafa, šećer i kakao stvaraju priličnu zavisnost", rekla je. "Samo na osnovu toga, to znači da će se konzumacija dobro održati."
