Ogromno plavo nebo, pozadina snežnih planina Anda koje izazivaju strahopoštovanje i spektakularna zgrada od ćerpiča u obliku piramide koja izgleda kao hram drevnih Maja okružen vinovom lozom: to je bio moj prvi utisak o Catena Zapati, jednoj od najpoznatijih argentinskih vinarija, prilikom moje prve posete pre skoro dve decenije.
Vinar Nicolas Catena postavio je argentinski malbec na svetsku mapu. Njegova harizmatična ćerka Laura sada vodi vinariju, gde možete da večerate u njenom potpuno novom restoranu okruženom vinovom lozom, da se oprobate u ulozi majstora za vina na jedan dan, uparite vino sa muzikom ili krenete u vrhunski obilazak njegovog dramatičnog vinograda Adrijana na nadmorskoj visini od 1.500 metara.
Baš ovih dana, Catena Zapata je krunisana kao vinsko imanje broj jedan na svetu koje treba posetiti na ceremoniji dodele nagrada 50 najboljih vinograda na svetu, koja je održana uz mnogo pompe u vinskoj regiji Rioha, u Španiji.
Ovo je peto izdanje godišnjih nagrada, koje organizuje William Reed Media, porodična kompanija za digitalne podatke i događaje sa sedištem u Londonu, koja takođe objavljuje uticajnu listu 50 najboljih restorana na svetu.
"Izbor za najbolje vinograde na svetu ističe najbolje destinacije vinskog turizm“, kaže Andrew Reed, generalni direktor za vina i izložbe u William Reedu. "Razumemo da je vino mnogo više od soka od grožđa u boci. To je takođe priča iza vinarija, iskustva koje posetilac može da ima prilikom obilaska." U 2023, kaže on, "ima više novih prijava nego ikad".
Jedan od osnovnih ciljeva, naravno, jeste promocija vinskog turizma širom sveta. Svetska turistička organizacija Ujedinjenih nacija (UNWTO) održala je svoju prvu globalnu konferenciju o vinu 2016. U elektronskoj poruci, Sandra Carvao, direktorka UNWTO za tržišnu inteligenciju i konkurentnost, rekla je da nema globalnih podataka o vinskom turizmu i istakla nadu da će ovome posvetiti više pažnje na narednim konferencijama. Istovremeno, firma za istraživanje tržišta Future Market Insights Global and Consulting procenjuje da će tržište vinskog turizma dostići 85,1 milijardu dolara u 2023. i 292,5 milijardi dolara 2033. godine.
Depositphotos
Rast enoturizma i broja vinarija u poslednje dve decenije su delimično razlog zašto je William Reed proširio svoj portfolio.
Kako se biraju vrhunski vinogradi koje vredi posetiti
Struktura nagrađivanja je slična načinu na koji se biraju 50 najboljih restorana na svetu. Globalna akademija za glasanje uključuje predsednike za 22 geografska regiona; svaki od njih regrutuje panel od oko 36 neimenovanih stručnjaka za vino i putovanja. Više od 500 sudija nominuje do sedam vinograda koje su i lično posetili u prethodne dve godine. Glasovi se prebrojavaju i upoređuju, a vinograd sa najviše glasova postaje broj jedan, i tako dalje za prvih 100, iako samo prvih 50 biva nagrađeno.
Vinarije moraju biti otvorene za javnost, ali nema definisanog skupa kriterijuma, što mi se čini problematičnim. "Podrazumeva se da je vino pristojnog kvaliteta“, kaže Reed (moj stav je da bi vino trebalo da bude odlično), a sudije rangiraju vinarije na osnovu njihovog sveobuhvatnog iskustva za posetioce - što podrazumeva zadivljujuću arhitekturu, prizore od koji zastaje dah, možda restoran sa Michelinovim zvezdicama ili istorijski podrum, maštovite praktične aktivnosti, koncerte, ambijent i još mnogo toga. Pošteno.
Na primer, na drugom mestu ove godine (drugu godinu zaredom) nalazi se španski istorijski Marqués de Riscal, sa svojim dramatičnim hotelom koji je dizajnirao Frank Gehry na čijem se vrhu nalaze široke, uvrnute ljubičaste, zlatne i srebrne aluminijumske trake. Na trećem mestu, jedno mesto više u odnosu na 2022. godinu, nalazi se Vik, luksuzna vinska destinacija u Čileu izgrađena na 11.000 hektara netaknute zemlje. Pored vinarije, na imanju se nalazi hotel ukrašen delima savremene umetnosti, restoran koji služi sveže namirnice direktno sa farme, a u ponudi je i jahanje konja u vinogradima.
Ali šta je sa klimatskim promenama?
Posetila sam većinu od 50 najboljih vinarija na listi, i u ovoj eri klimatskih promena, sklona sam da insistiram da bi održivost trebalo da bude osnovni kriterijum. Bilo mi je drago videti da su neki pobednici, poput onih na četvrtom, petom i šestom mestu, zvezde održivosti.
Depositphotos
Južnoafrički Creation Wines (br. 4) nalazi se u srcu Cape Floral Kingdom, jedne od najbiodiverzitetnijih vinskih regija na svetu. Pored vinograda nudi kolibu na solarni pogon, pešačke i biciklističke staze, i program uparivanja bio-hrane i vina.
Château Smith Haut Lafitte u Bordou (br. 5), lider u organskom i biodinamičkom vinogradarstvu, nudi stazu za šetnju "šumom čula", konje za oranje u vinogradu i „tajnu“ vinariju u kojoj se CO2 dobijen fermentacijom pretvara u sodu bikarbonu. U hotelu i spa centru u neposrednoj blizini vinograda Source de Caudalie koriste se kozmetički proizvodi dobijeni od grožđa i vinove loze iz ove vinarije.
Višemilionska Bodega Garzón u Urugvaju (br. 6), u vlasništvu milijardera Alejandra Bulgheronija, od samog nastanka dizajnirana je za enoturizam i dobila je srebrni LEED sertifikat. Poseta pruža uživanje u luksuznom hotelu, restoranu na otvorenom koji vodi slavni kuvar Francis Mallman, časovima kuvanja, radionicima za presovanje maslina i piknicima u vinogradima.
Dobili ste sliku.
Francuska i Južna Amerika dominiraju među prvih 50. Bila sam srećna što sam videla Maison Ruinart na broju 22; njegovi "cryères", ili podrumi krede, najimpresivniji su u regionu i često mesto briljantnih umetničkih i zvučnih doživljaja. I uzbudljivo je da je prestižna kuća šampanjca Bollinger, (br. 23), nedavno proširila svoje aktivnosti na enoturizam. Začuđujuće, nijedna od sve većeg broja vinarija u Provansi koje nude luksuzne iskopine i umetnost svetske klase nije ušla u prvih 50 ove godine, iako je jedna uspela prošle godine.
Iako postoji priznanje novopriznatim vinskim regionima, sa vinogradima u Japanu (br. 38) i Gruziji (br. 47), bila sam iznenađena da su samo dva američka imanja (br. 20 i 28), od kojih nijedno nije locirano u popularnoj regiji Napa Valley, ušla među 50 najboljih. A lista sadrži samo jedno mesto na živopisnom, zelenom Novom Zelandu i jedno u Italiji, inače omiljenim destinacijama mnogih ljubitelja vina.
Više avanturističkih i butik izbora može se naći na listi na mestima od 51-100, koja je objavljena na onlajn stranici, kao što su kineska vinarija Kanaan (br. 80) na sat od Pekinga i novozelandska Man O' Var (br. 77) na Waiheke ostrvu, sa prostorima za degustaciju na plaži. Na broju 73 su veliki američki Ridge Vineyards, koji se nalaze u planinama Santa Kruz u severnoj Kaliforniji, inače jedan od mojih ličnih favorita.
Koliko je važna pobeda?
Efekat osvajanja prvog mesta je neposredan, prema Sebastianu Zuccardiju, čija je porodična fascinantna kamena vinarija u Uco Valley u Mendozi, Argentina, rangirana kao broj jedan u 2019, 2020. i 2021. godini. Sada je diplomirala i otišla u Kuću slavnih . "Imali smo veliki porast posetilaca nakon prve nagrade", rekao je on, "i interesovanje je raslo nakon svake sledeće".
Da li je vinski turizam neophodan za krajnji rezultat američkih vinarija? "Jasan odgovor je da", rekao je Rob McMillan, izvršni direktor i osnivač vinske divizije Silicon Valley Banka. On je istakao da sva ta "iskustva posetilaca" podstiču interesovanje potrošača i privlače ljude u degustacionu salu vinarije i vinski klub, što se prevodi u prodaju boca koja čini oko 70 odsto prihoda malog premijum proizvođača.
Adrian Bridge, izvršni direktor kompanije Flagship Partnership u Portugalu, koji poseduje nekoliko lučkih kuća, jednom je rekao zašto misli da je enoturizam postao važan. "Savremena generacija se vraća u ranije vreme kada su ljudi putovali da bi istraživali i razumeli. Vino je postalo način da se otključa region i kultura."
Lista 50 najboljih
1. Catena Zapata, Argentina
2. Bodegas de los Herederos del Markués de Riscal, Španija
3. Vik, Čile
4. Creation Vines, Južna Afrika
5. Château Smith Haut Lafitte, Francuska
6. Bodega Garzón, Urugvaj
7. Montes, Čile
8. Domäne Schloss Johannisberg, Nemačka
9. Bodegas Salentein, Argentina
10. El Enemigo Vines, Argentina
11. Rippon, Novi Zeland
12. Veingut Dr. Loosen, Nemačka
13. Finca Victoria - Durigutti Famili Winemakers, Argentina *Najviše rangiran novi takmičar*
14. Domäne Wachau, Austrija
15. Quinta do Crasto, Portugal
16. Quinta do Noval, Portugal
17. d'Arenberg, Australija
18. Château d'Yquem, Francuska
19. Château Pape Clément, Francuska
20. Jordan Vineyard & Winery, Sjedinjene Države
21. González Byass – Bodegas Tio Pepe, Španija
22. Maison Ruinart, Francuska
23. Champagne Bollinger, Francuska *Novi takmičar*
24. Bodega Colomé, Argentina
25. Viñedos de Alcohuaz, Čile *Novi takmičar*
26. Henschke, Australija
27. Abadía Retuerta, Španija
28. Brooks Wine, US *Novi takmičar*
29. Ceretto, Italija
30. Bodega Bouza, Urugvaj *Novi takmičar*
31. Champagne Billecart-Salmon, Francuska
32. Klein Constantia Winery, Južnoafrička republika
33. Château Pichon Baron, Francuska
34. Château de Beaucastel, Francuska *Novi takmičar*
35. Szepsy Winery, Madjarska *Novi takmičar*
36. Delaire Graff Estate, Južnoafrička republika
37. Viña Casas del Bosque, Čile
38. Château Mercian Mariko Winery, Japan
39. Clos Apalta, Čile
40. Graham's Port Lodge, Portugal
41. Château Kefraya, Liban *Novi takmičar*
42. Quinta do Seixo (Sandeman), Portugal
43. Viu Manent, Čile
44. Penfolds Magill Estate, Australija
45. Disznókő, Madjarska *Novi takmičar*
46. Veuve Clicquot, Francuska *Novi takmičar*
47. Château Mukhrani, Gruzija *Novi takmičar*
48. Bodega Diamandes, Argentina *Novi takmičar*
49. Bodegas Muga, Španija *Novi takmičar*
50. Viña Errázuriz, Čile *Novi takmičar*
Za vinograde na mestima od 51 do 100 posetite stranicu: https://www.worldsbestvineyards.com/the-worlds-best-vineyards-2023-51-100-list.html
.webp){kind=icon}
