gastro

Kako su vlakna postala tako važna u gastronomiji

Biljna vlakna postaju nova opsesija u ishrani, a trend poznat kao "fibermaxxing“ podstiče ljude da strateški povećaju unos vlakana u svakodnevnim obrocima. Ipak, da li se može i preterati?

Autor: Gorge Stojanov

Kada se Sovjetski Savez raspao, počeo je sukob: koje jelo pripada kojoj zemlji?

Pad Sovjetskog Saveza nije doneo samo političke promene - otvorio je i kulinarske sukobe. Od ukrajinskog boršča do plova u Uzbekistanu, hrana je postala simbol nacionalnog identiteta, ali i predmet spora među bivšim sovjetskim republikama koji i danas ima moć da razdvoji ili poveže postsovjetske zajednice širom sveta, kaže autorka kuvara Chesnok.

Đirona, grad koji greškom preskačemo zbog Barselone

Najpotcenjenije destinacije često su one koje se nalaze na ruti prema velikoj zvezdi. U katalonskom slučaju, to je Barselona, a potcenjen grad je Đirona. Evo zašto bi upravo Đirona trebalo da bude u srcu itinerera.

Autor: Rijad Durkić

Šta ćemo jesti i piti u 2026?

Od povratka goveđe masti u kuhinje, preko novog čajnog otkrića Hojicha, do rasta luksuznih restorana i premijum gastronomskih iskustava - spremite se za kombinaciju nostalgije, zdravlja i inovacija koje spajaju tradiciju i savremeni način života

Autor: Gorge Stojanov

Trendovi: zašto se viski pije sporije i bira pažljivije

Sve se više traži vrhunski kvalitet, nasleđe i autentičnost brenda, a ne samo "jačina i etiketa" kada je viski u pitanju. Najskuplje na polici nije uvek i najbolji izbor, kaže ekspert.

Autor: Tamara Kostić

50 najboljih vina ispod 50 dolara od našeg vinskog stručnjaka

Otkrijte 50 vinskih dragulja: Penušava, bela, crvena, roze, narandžasta i slatka vina, sa fokusom na povoljne cene, manje poznate regione i sorte.

Kina radikalno redefiniše globalne standarde luksuza

Najluksuzniji hoteli sa robotima umesto sobarica, pametne prodavnice, futuristička mobilnost i hipernapredni gradovi u Kini stvaraju novo globalno tržište luksuza u kojem se on ne nameće, već podrazumeva.

Autor: Jelica V. Todorović

Od tartufa do privatnih tura: zašto se iskustvo danas smatra luksuzom

Od elitnih hotela do autentičnih doživljaja - luksuzni turizam menja oblik, a čak i visokoplatežni gosti sve češće, umesto skupog smeštaja, biraju iskustva 'krojena po meri'.

Autor: Tamara Kostić

Popularni novi restoran u Dubaiju vodi AI kuvar

Dubai je dobio svoj najfuturističkiji restoran do sada - Woohoo, mesto gde kompletan meni osmišljava napredni AI kuvar vredan više od milion dolara. Chef Aiman je sredovečni belac sa elegantnim srebrnim naočarima i misterioznim sci-fi izgledom.

Zašto je Šangaj najzanimljiviji grad za kafu na svetu

Kina ima mnogo toga da ponudi posetiocima koji dolaze prvi put, uključujući svetsku scenu kafe u Šangaju sa 9.115 kafića zaključno sa 2024. godinom. Evo nekih kafa koje nismo našli nigde drugo

Slavni Nobu stiže i u Adria region - De Niro i Nobu Matsuhisa dupliraju fokus na luksuz

U 76. godini života, Nobu Matsuhisa ne usporava. Dok drugi sanjaju o penziji, on leti između kontinenata, nadgledajući imperiju luksuza koju je stvorio zajedno sa Robertom De Nirom. Njihov brend Nobu danas obuhvata više od 58 restorana i 18 hotela širom sveta, a u ekskluzivnom intervjuu za Bloomberg Nobu kaže da planira i novi objekat u Crnoj Gori.

Objavljena lista najboljih hamburgera na svetu, ima mesta i za nas

Hamburger odavno više nije samo sinonim za brzu hranu, već kulinarski proizvod vredan pažnje i međunarodnog priznanja. To potvrđuje i nova lista 25 najboljih burgera londonske agencija Upper Cut Concepts, poznata po globalnim gastronomskim rangiranjima. Gde smo tu mi?

Autor: Tamara Kostić