Čime nazdravljate? Pet srpskih penušavih vina za novogodišnju noć

Postoje mnogi načini da izaberemo piće koje ćemo otvoriti tačno u ponoć da nazdravimo dolasku nove godine. Tradicionalno, to su uvek penušava vina i upravo ona se poslednjih dana svake godine nalaze na nekim od najvidljivijih rafova u maloprodajama.

Poznavaoci i obožavaoci penušavih vina uglavnom će jedva čekati posebnu priliku da otvore neku posebnu flašu, ali oni koji se časte u posebnim prilikama često mogu biti zbunjeni velikom prazničnom ponudom. Upravo zato je naša redakcija odlučila da, posle mnogo probanja 2022. godine, svojim čitaocima predstavi pet srpskih vina različitih cenovnih rangova – tako da ima nešto za skoro sve palete i džepove.

"The" 2019 – Deurić

Penušavac "The" vinarije Deurić je ležao dve godine u talogu, parcijalno u bariku te je zlatnožute boje. Za cenu od 3.000 dinara za berbu 2019. godine, koliko košta na sajtu ove vinarije, uživaoci u ovom vinu srednjeg tela mogu okusiti zlatni delišes uz malo mrvica tosta i vlažnog hleba. "The" je suvo belo penušavo vino koje ima 10,6 odsto alkohola te je lagano, a predlaže se da se servira na pet do šest stepeni Celzijusove skale.

Ovo vino nagradio je i sajt vino.rs kao najbolje penušavo vino Srbije za 2022. godinu. "Mineralnost i produžena završnica daju završni pečat ovom uspešnom vinu", navodi se u objašnjenju nagrade.

Depositphotos

 

"Tri Morave penušavo" 2019 – Temet

Za one koji žele da nazdrave autohtonom sortom možda je najzanimljivije penušavo belo vino vinarije Temet koje se 100 odsto pravi od tamjanike. Za cenu od oko 2.150,00 dobija se vino koje je rađeno tradicionalnom šampanj metodom, ali znatno drugačijeg ukusa jer je sama tamjanika muskatna i zbog toga veoma specifična u penušavcu. Na nosu se osećaju cvetne note, med i biskvit, a u završnici se mogu primetiti kora citrusa i jabuka.

Penušavac iz Lozovika sazrevao je na ćelijama kvasca devet meseci i ima 12 odsto alkohola. On se takođe našao na listi vino.rs.

"Trijumf noir penušavo" 2019 – Aleksandrović

Najbolji penušavac na ovogodišnjem sajmu Wine Vision u organizaciji Otvorenog Balkana zaslužuje da se nađe i na ovoj listi.

Za cenu od 1.950 dinara ovo vino pokazuje veoma dobar odnos cene i kvaliteta. Odlikuje intenzivnim voćnim notama na nos, a u završnici se osećaju citrusi i herbalne note. Pravi se 100 odsto od sorte "pinot noir" šampanj metodom i leži u inoksu. Predlaže se serviranje na 10 do 12 stepeni Celzijusa, a ima 12 odsto alkohola.

Depositphotos

 

"Fresco Bianco" – Kovačević

Ovaj lagani penušavac od italijanskog rizlinga, župljanke i neoplante predstavlja veoma povoljnu opciju za novogodišnju noć. Za 750 dinara vinarija iz Iriga napravila je penušavo vino "Charmat" metodom koje je izrazito aromatično, a u završnici se mogu osetiti arome stonog i tropskog voća.

"Fresco Bianco" ima 12,5 odsto alkohola i preporučuje se serviranje na osam do 10 stepeni.

"Vronsky Rose" 2019 – Rubin

Rubin iz Kruševca proizvodi dobar roze koji može biti interesantan onima koji žele malo drugačiju boju u čaši na početku 2023. godine. Bez poznate navođenja sorte od koje se proizvodi, iz Rubina napominju da je ovo vino od 11 odsto najbolje piti na sedam do devet stepeni.

Umerenih kiselina, Vronsky Rose iz 2019. je suvo vino od pinot noira i košta otprilike 1.100 dinara.