Koliko je dijetalnih koka-kola previše? A ako prodate previše, da li bi trebalo da dobijete ESG degradaciju ili da imate neku vrstu nadoknade za zdravlje? Možda nutritivni kredit? Kupio bi se od, recimo, Nacionalne zdravstvene službe (The National Health Service) u Velikoj Britaniji ili grupe za obrazovanje zdravlja creva. To nije tako smešno kao što zvuči, posebno ako ste velika kompanija koja traži vrhunski ESG (engl. Environmental, social, and corporate governance, Ekološko, društveno i korporativno upravljanje) rejting. Ovih dana možete ublažiti sve vrste bolesti koje izazivate društvu tako što ćete uštedeti deo svog profita za poene za dobro osećanje: avio-kompanije mogu da kupe kredite za ugljenik; graditelji mogu koristiti kredite za biodiverzitet da nadoknade štetu u šumama i močvarama. Pa zašto ne i nutritivni krediti?
Šteta koju ultraprerađena hrana (engl. ultra-processed food, UPF) - a time i oni koji je proizvode - nanosi zdravlju sveta je sve očiglednija. Poslednjih nekoliko meseci videli smo gomilu knjiga o tom pitanju - pomislite na naslov: "Ultraobrađeni ljudi: Zašto svi jedemo stvari koje nisu hrana... i zašto ne možemo da prestanemo?" od Chris van Tulleken. Većina nutricionista i lekara su čvrsto na istoj strani. Poruka? UPF nije samo malo loš za nas. To je strašno za nas. To ti se petlja u glavi, tera te na prejedanje i deblja te; doprinosi rastućoj stopi raka, dijabetesa, srčanih bolesti i moždanog udara - ranoj smrti svuda.
Počeli smo da jedemo supstance koje se "ne mogu čak ni nazvati hranom", kaže van Tulleken, "emulgatori, niskokalorični zaslađivači, stabilizatori, ovlaživači, jedinjenja ukusa, boje, stabilizatori boje, agensi za karbonat, agensi za učvršćivanje i sredstva za povećanje zapremine - i sredstva protiv povećanja zapremine" samo za početak. Fuj. Možda mislite da je ovo vladin problem: u Velikoj Britaniji sam dijabetes sada zauzima 10 odsto ukupnog budžeta NHS.
Opširnije
SZO: Popularni zaslađivač kancerogen, ali ne u uobičajenim dozama
Svetska zdravstvena organizacija (SZO) utvrdila je da je aspartam potencijalno kancerogen.
14.07.2023
Šta znamo o aspartamu za koji SZO kaže da je potencijalno kancerogen
Jedan od najčešće korišćenih veštačkih zaslađivača
30.06.2023
Eksplozija greenwashinga u prehrambenoj industriji
Fenomen 'greenwashinga' u sektoru proizvodnje hrane je u porastu.
26.03.2023
Njegovan, Deloitte: ESG za kompanije postaje 'must have'
Tema ESG tek ulazi na mala vrata u Srbiju i kompanije nedovoljno brzo reaguju na ESG standarde.
14.06.2023
Kompanije u Srbiji sve više izdvajaju za održivo poslovanje
Na osnovu izveštaja o održivom poslovanju nekoliko kompanija koje posluju u Srbiji, može se zaključiti da one iz godine u godinu izdvajaju sve više novca u ESG.
09.06.2023
ESG projekti u regionu: Investitori očekuju prinose od 10 odsto ili više
Potražnja investitora za ulaganjima sa ESG rejtingom mnogo je veća od ponude.
01.06.2023
Ali ako ste zainteresovani za ESG ulaganje, takođe biste mogli pomisliti da bi potpuna zdravstvena kriza koju su delimično izazvale kompanije koje su najveći vlasnici u skoro svim globalnim portfeljima takođe bila problem velikih timova za održivost koje sada zapošljavaju svi menadžeri fondova, posebno s obzirom na ugrađeni regulatorni rizik. Čini se da nije. Mnogo je naglaska na "E" u ESG-ju kada su u pitanju prehrambene kompanije: emisije ugljenika (svako ima neto-nula put), dosta na biodiverzitetu, zagađenju i, naravno, integritetu lanaca snabdevanja. Različiti predmeti su takođe navedeni pod S – zdravlje i bezbednost, različitost i inkluzija i tako dalje.
Ali održiva hrana nije samo o tome gde se uzgaja i ko je uzgaja. Takođe se radi o tome šta konačni proizvod čini potrošaču. I bilo bi vam teško da pronađete često korišćenu metriku bilo gde koja meri proizvodnju vrste hrane koja degradira zdravlje, preopterećuje zdravstvene usluge i smanjuje potencijal produktivnosti nacija (sve veći broj ljudi na listama čekanja NHS-a teško da pomaže Velikoj Britaniji da napreduje). Ovo je veoma važno S. Postoje neki nagoveštaji da ga finansijska industrija shvata. Nekoliko britanskih menadžera fondova se, kao deo Koalicije investitora za politiku britanske hrane (engl. Investor Coalition on UK Food Policy), požalilo na neuspeh vlade da napravi tabele kompanija koje proizvode najviše hrane sa najodvratnijim sastojcima. Aktivistička grupa ShareAction se bavila kompanijama poput Unilever Plc preko svog programa angažovanja za dugoročne investitore u zdravlje ljudi. A na samitu o ishrani za rast (N4G) u Tokiju 2021. godine, grupa investitora je zatražila da kompanije za hranu i piće razviju sistem za profilisanje nutrijenata kako bi definisali šta je zdravo, a šta nije.
Zasada je ovo skoro samo priča, bez akcije. Investitori ESG-ja moraju označiti kvadratiće, a još uvek nema konsenzusa o tome šta bi to moglo biti - nema usklađenih, na dokazima zasnovanih metrika ESG ishrane, i svakako nijedne koju sve velike prehrambene kompanije koriste i prikazuju. Oni koji pokušavaju da mere ne rade baš ono što želimo. Na primer, Inicijativa za pristup ishrani ATNI Global Index (engl. Access to Nutrition Initiative ATNI Global Index) ocenjuje 25 najboljih proizvođača širom sveta. Ali samo 35 odsto rezultata dolazi od samih proizvoda (ostalo je upravljanje, etiketiranje, marketing, itd.). Nestle SA je na vrhu, čak i nakon izveštaja iz 2021. da više od 60 odsto njegovih proizvoda ne ispunjava "priznatu definiciju zdravlja". Debeli i siti potrošači možda imaju ideju kako da to bolje urade. Možemo reći, na primer, da ima određeni procenat prodaje od proizvoda sa više od četiri sastojka; rok trajanja više od mesec dana; ili pakovanje koje bi moglo da poremeti mikrobiom creva trebalo bi da bude loša oznaka u kvadratiću. Godine 2022. Nestle je dobio ocenu AA od MSCI ESG Research. Da je ono što njeni proizvodi rade ljudima, a ne samo životna sredina, bilo toliko važno za MSCI, onda ne bi bilo toliko "A" (osim ako nije kupljeno strašno puno nutritivnih kredita, naravno).
Potrošači se brinu o ovim stvarima. Pretraga "Da li je aspartam u koka-koli nula?" porasla za 4.900 odsto nakon izveštaja Svetske zdravstvene organizacije koji sugeriše da je veštački zaslađivač kancerogen; sve veći broj menadžera fondova insistira da je i njima stalo. Dakle, vreme je da se o svemu ovome dobro razmisli – i da se založi za standardizovano obavezno otkrivanje podataka od prehrambenih kompanija. Veoma dobro (i očigledno dostojno) posvetiti vreme i trud za spasavanje planete. Ali ako su kompanije u koje ulažete odgovorne i za dugoročni pad zdravlja globalne populacije, koga zapravo spasavate?