text size
Svakog dana u šest ujutru, Alessandro Cesari počinje da pravi male količine sladoleda u Sabléu, svojoj maloj radnji pod arkadama u ulici Via dei Mille u Bolonji. Tokom toplog prolećnog dana može se videti kako prelazi od pulta do mašine za sladoled, mešajući sastojke poput gljive smrčak i sakea u bazu za sladoled (ital. gelato), pre nego što smešu sipa u 60 godina staru mašinu boje trešnje.