text size
Cene whey proteina (proteina surutke) poslednjih meseci rekordno su porasle, podstaknute eksplozivnim rastom potražnje za proizvodima sa visokim sadržajem proteina. Međutim, investitori koji žele da profitiraju od tog trenda možda gledaju u pogrešnom smeru. Najveći dobitnici nisu proizvođači proteinskih praškova i napitaka, već velike mlekarske kompanije koje proizvode sir, pri čemu se whey dobija preradom surutke.