Zahlađenje nakon rekordne godine? Prognoze tržišta kafe za 2026.

Ova godina je rekordna i po cenama kafe, koje su u 2025. ušle sa godišnjom stopom rasta od 70 odsto i snažnom sušom, nakon koje su usledile obilne kiše koje su drastično smanjile rod. Svemu tome su se ove godine pridružile i carine.

Cene zrna arabika kafe dostigle su novi rekord u oktobru, nakon što su američke "kaznene" carine pogodile najvećeg svetskog izvoznika kafe, Brazil. Kao i drugde u svetu, vremenski uslovi postaju sve nepredvidljiviji i utiču na žetvu, dok američke carine dodatno povećavaju pritisak.

 

Godina 2025. završava se delimičnom stabilizacijom cena kafe. One su blago pale zbog ublažavanja carina administracije Donalda Trumpa, koja je zabrinuta zbog rasta cena na domaćem tržištu. Mnogi analitičari i uzgajivači kafe očekuju povoljnije uslove u 2026. godini, ali cene i dalje ostaju na istorijski visokim nivoima.

Uticaj carina

Američka administracija je tokom leta uvela carinu od 50 odsto na brazilski izvoz na američko tržište, kao odgovor na odluku brazilskog pravosuđa da bivšeg predsednika Jaira Bolsonara, saveznika predsednika Donalda Trumpa, osudi na 27 godina zatvora.

Brazil je globalna poljoprivredna sila koja zajedno sa Vijetnamom proizvodi 60 odsto svetske ponude kafe. Carine su izazvale tržišna previranja koja su teško pogodila američke potrošače, pa je Trampova administracija na jesen odlučila da ukine sektorske carine na kafu.

Maloprodajne cene kafe dostigle su vrhunac, ali ostaju ranjive na rizike od carina i regulatornih promena, navodi italijanska pržionica kafe Lavazza. "Nadamo se da je najgore iza nas i da će se cene u supermarketima stabilizovati u skladu sa padom cena zelenih, odnosno neprženih zrna, nakon solidne žetve u Brazilu, najvećem svetskom proizvođaču kafe", rekao je Giuseppe Lavazza, predsednik italijanske kompanije, u intervjuu za Bloomberg Television.

Uticaj klimatskih promena

"Kombinacija klimatskih promena, geopolitičkih tenzija i nestabilnosti tržišta dovela je do naglog rasta cena i velike neizvesnosti u globalnim lancima snabdevanja kafom", opisali su analitičari Bloomberg Adrije višegodišnju situaciju na tržištu kafe pre nekoliko meseci.

Proizvođači prijavljuju gubitke useva zbog suše, mraza, obilnih padavina i biljnih bolesti. "Rekordan rast cena arabike i robuste tokom 2024. i do februara 2025. godine bio je posledica ograničenog izvoza iz Vijetnama, smanjenih prinosa u Indoneziji i nepovoljnih vremenskih uslova u Brazilu", naveli su analitičari.

U Brazilu, na primer, situacija ostaje nepovoljna. U regionima u kojima se uzgaja kafa vlada izražena suša. U oktobru su delovi savezne države Minas Žerais, glavnog regiona za proizvodnju kafe, primili tek oko 70 odsto uobičajene količine padavina za to doba godine. "Klimatski faktor ostaje ključan", rekao je za Bloomberg Fernando Maximiliano, šef analize tržišta kafe u finansijskoj mreži StoneX. "Carine su dodatni sloj pritiska, ali ne smemo zanemariti glavni, strukturni razlog, a to je sve manja ponuda."

Globalna industrija kafe u velikoj meri zavisi od nekoliko ekvatorijalnih zemalja, poput Brazila, proizvođača arabike, i Vijetnama, proizvođača robuste. Prošle godine Brazil je pretrpeo petu uzastopnu lošu žetvu zbog nepovoljnih vremenskih uslova. Osim klimatskih problema u južnoameričkom gigantu, ograničen izvoz iz Vijetnama i smanjenje proizvodnje u Indoneziji takođe utiču na globalno tržište kafe.

Optimalna klima za proizvodnju kafe je tropska i ekvatorijalna, na nadmorskoj visini između 800 i 2.000 metara, gde tokom cele godine preovlađuje vlažnost. Kafa je, na primer, od izuzetnog značaja za brzo rastuću vijetnamsku privredu, jer čini oko 10 odsto ukupnih prihoda od poljoprivrednog izvoza i tri odsto BDP-a te zemlje. Izvoz kafe iz Vijetnama prošle godine pao je sa 1,61 milion na 1,32 miliona tona, ali je zemlja ipak zabeležila rast prihoda od milijardu dolara zahvaljujući višim cenama.

Dugoročno se očekuje dalji rast cena usled porasta temperatura. Istraživanja pokazuju da će do 2050. godine samo oko 50 odsto današnjeg zemljišta biti pogodno za proizvodnju kafe zbog klimatskih promena.

Kava (Depositphotos)

Trendovi cena robuste i arabike

Terminski ugovori za arabiku na berzi ove godine su oko 9,6 odsto viši nego na početku godine, što znači rast sa oko 317 na 347 američkih dolara po funti (oko 0,45 kilograma), odnosno oko 30 dolara po funti. Slika je potpuno drugačija kod robuste, čije su cene ove godine niže za oko 20,2 odsto – pad sa oko 4.760 na približno 3.799 američkih dolara po toni, odnosno oko 960 dolara po toni.

 

 

Prema holandskoj banci ING, arabika je ove godine bila jedna od najprofitabilnijih poljoprivrednih roba. Rast je pre svega posledica nepovoljnih vremenskih uslova koji su pogodili proizvodnju u Brazilu, najvećem proizvođaču arabike. Niske zalihe su takođe doprinele rastu, dok su američke carine na brazilsku kafu pružile dodatnu podršku cenama.

 

 

Kurs brazilske valute takođe je uticao na kretanje cena. Brazilski real je ove godine znatno ojačao. Jača domaća valuta obično znači da su brazilski izvoznici manje motivisani da prodaju po nižim cenama izraženim u dolarima.

"Tržište kafe obeleženo je fluktuacijama od februara 2025. godine. Nisku cenovnu elastičnost ponude i potražnje karakteriše povećana volatilnost cena", naveli su analitičari Bloomberg Adrije.

Kao što grafikon pokazuje, arabika je ove godine najprofitabilnija roba, dok je cena robuste značajno pala. Robusta gubi na vrednosti jer se ponuda primetno poboljšava, dok je arabika skuplja jer je i dalje osetljivija na vremenske rizike. Uz to, Brazil, najveći proizvođač arabike, donedavno je bio izložen visokim carinama, dok je Vijetnam, najveći proizvođač robuste, bio među prvim zemljama koje su sklopile trgovinski sporazum sa Sjedinjenim Američkim Državama.

Raspoloženje na tržištu robuste dodatno se promenilo usled očekivanja veće žetve u Vijetnamu i šireg ublažavanja ponude, što je smirilo tržište i omogućilo delimičnu obnovu zaliha. Arabika, s druge strane, ostaje pod pritiskom zbog vremenskih problema u Brazilu, gde vrućine i suša mogu brzo smanjiti prinos. Osim toga, teže ju je zameniti u mnogim mešavinama i u segmentu kafe višeg kvaliteta, pa i najmanji znak nestašice gura cene naviše.

Prognoze za 2026. godinu

Godina 2026. mogla bi doneti zahlađenje i delimično prilagođavanje na globalnom tržištu kafe nakon nekoliko godina visokih cena, navodi se u nedavnom izveštaju vodećeg vijetnamskog izvoznika, proizvođača i dobavljača kafe Helena Coffee Vietnam. Prema tom izveštaju, ključni faktor biće oporavak proizvodnje kod najvećih proizvođača, pre svega u Brazilu i Vijetnamu. Uprkos ovogodišnjoj volatilnosti, izgledi na strani ponude se postepeno poboljšavaju. Očekuje se jača žetva brazilske arabike, dok se za Vijetnam predviđa veoma dobra sezona robuste, naveli su analitičari ING-a.

Ako se prognoze o boljoj žetvi ostvare, globalna ponuda mogla bi da poraste, što bi generalno smanjilo pritiske na cene, naročito kod robuste. Istovremeno, potražnja ostaje neizvesna: deo kupaca mogao bi da se okrene jeftinijim alternativama zbog slabije kupovne moći, ali to istovremeno podstiče potrošnju robuste i proizvoda poput instant-kafe, kao i trend pripreme kafe kod kuće.

Edinson Arroyo/Bloomberg

Na tržištu robuste kojom se trguje u Londonu, osnovni scenario zasniva se na očekivanom oporavku proizvodnje u Vijetnamu i mogućnosti rekordne žetve u Brazilu. Takav razvoj događaja mogao bi znatno da poveća globalnu ponudu robuste i snizi cene. U tom slučaju, cena bi se verovatno kretala u rasponu od 3.200 do 3.800 američkih dolara po toni. Ipak, potrošnja robuste mogla bi ostati stabilna jer deo potrošača u vremenima ekonomske neizvesnosti bira cenovno pristupačnije vrste kafe.

Helena Coffee Vietnam navodi dva scenarija. U prvom, usporavanje globalnog ekonomskog rasta zbog carina i drugih neizvesnosti moglo bi da smanji potražnju, što bi cene spustilo u raspon od 2.800 do 3.200 dolara po toni.

Suprotan scenario podrazumeva vremenske komplikacije koje bi ometale oporavak žetve, poput prekomernih padavina usled meteorološkog fenomena La Ninja u jugoistočnoj Aziji ili suše u drugim regionima u kojima dominira proizvodnja robuste. Rast potražnje na tržištima u razvoju takođe bi mogao da doprinese višim cenama. U tom slučaju, robusta bi mogla da se zadrži na znatno višem nivou, između 3.800 i 4.500 dolara po toni.

Za arabiku, koja se kotira na njujorškoj berzi, polazne pretpostavke su nešto drugačije. Osnovni scenario Helena Coffee Vietnam podrazumeva da se proizvodnja brazilske arabike neće oporaviti u istoj meri kao proizvodnja robuste ili da će vremenski uslovi ostati sušni. S obzirom na to da potražnja za kvalitetnom arabikom ostaje relativno stabilna, to bi moglo da zadrži cene na povišenim nivoima.

Analitičari smatraju da će se proizvodnja robuste oporaviti tokom 2026. godine, dok proizvodnja arabike neće. Scenario viših cena arabike zasniva se na nastavku izrazito nepovoljnih vremenskih uslova, naročito u Brazilu i drugim ključnim zemljama proizvođačima. Ako se problemi sa berbom nastave, a potražnja ostane snažna, cene bi mogle da porastu iznad nedavnih maksimuma.

Arabika je ove godine dostigla rekordne cene zbog slabije ponude iz Brazila. Ipak, očekuje se snažan oporavak u sezoni 2026/27, što bi trebalo da dovede do pada cena. Kao i prethodnih godina, vreme ostaje glavni rizik, naveli su iz ING-a u izveštaju.

Regulatorni okvir je takođe važan za evropsko tržište. Dodatno jednogodišnje odlaganje primene Uredbe EU o proizvodima bez deforestacije smanjuje kratkoročnu zabrinutost zbog mogućih poremećaja u snabdevanju tokom 2026. godine. Za uvoznike i pržionice to znači više vremena za prilagođavanje i manji neposredni pritisak na dostupnost robe na evropskom tržištu.

Najavljena pojeftinjenja na berzi bez neposrednog efekta na potrošače

Ipak, malo je verovatno da će se prognozirani pad cena kafe u 2026. godini brzo preliti na niže cene za krajnje potrošače. U intervjuu za Bloomberg krajem novembra, Cristina Scocchia, izvršna direktorka italijanskog proizvođača kafe Illycaffè, izjavila je da će kompanija podići cene u svim zemljama i na svim prodajnim kanalima.

Kompanije, kako je navela, ne mogu jednostavno da apsorbuju rast troškova. Prema Bloombergu, i druge pržionice kafe verovatno će slediti Illycaffè, jer potrošačke cene i dalje zaostaju za rastom troškova sirovine. Prema rečima Carlosa Merea, šefa istraživanja tržišta poljoprivrednih roba u Rabobanki, rast cena kafe u maloprodaji obično dolazi sa zakašnjenjem od nekoliko meseci, a ponekad i do godinu dana. On očekuje dalja poskupljenja u narednim mesecima.

"Cena kafe prilično varir", rekao je Aljaž Smrekar iz Tovarne kave i mariborskog kafića Ruster Kofi. "Prošle godine bila je prilično visoka, ali sada polako pada", kaže on, dodajući da je većina kafe koju kupuju arabika.

Smrekar upozorava i na poremećaje u snabdevanju. "Trenutno je prilično teško nabaviti kafu iz Etiopije, isporuke kasne oko dva meseca. Pre toga kasnile su isporuke iz Kenije – u suštini postoje problemi sa naručivanjem afričke kafe. S druge strane, nema problema sa isporukom kafe iz Brazila, gde je sezona završena u oktobru", kaže on, dodajući da je cena kafe iz Brazila u poslednje dve godine porasla tri puta.