Da li će čokolada još poskupeti: 'Pad evra dodatno utiče na uvozne cene'

Cene kakaovca otišle su u nebesa, skočivši za čak 258 odsto od početka 2023. godine. Taj skok se već prelio na leđa regionalnih potrošača početkom ove godine, ali tu nije kraj, jer stiže novi udarac. Naime, evro slabi u odnosu na dolar.

Pad evra preti da pojača pritisak na skuplju cenu uvoznih dobara i roba koje se trguju u dolarima. S obzirom na to da se u dolarima trguje i kakaovcem, izvesno je da će život potrošača u 2025. biti dosta manje sladak. Iz Kraša za Bloomberg Adriju poručuju kako zasad promene kursa dolara nemaju značajan uticaj na njihovo poslovanje, a šta kažu u hrvatskom Kanditu.

"Pad vrednosti evra dodatno povećava troškove uvoza osnovnih sirovina poput kakaoa, mleka u prahu i šećera. Ova promena kursa ima direktan uticaj na naše troškove, ali kontinuirano radimo na optimizaciji lanca snabdevanja kako bismo umanjili negativne efekte."

Dolar na stranu, cena kakaovca regionalnim proizvođačima zadaje sve veću glavobolju. Međutim, poručuju iz Kraša, nevezano za te valutne fluktuacije, očekuje se da će, zbog strukturnog deficita u ponudi i potražnji, cene osnovne sirovine u konditorskoj industriji - kakaovca - ponovno rasti.

Ključno područje uzgoja za kakaovac je Obala Slonovače, koja čini čak 44 odsto svetske proizvodnje, objašnjavaju analitičari Bloomberg Adrije. Bolest izdanka, uzrokovana gljivicama zbog prekomerne kiše, nižih temperatura i nedovoljno sunčanih dana u kombinaciji s vremenskim fenomenom El Ninjo, predstavljaju ključni problem pada proizvodnje kakaovca na tom području. Dodatno, starenje zasada i loša primena agrotehničkih mera dovode do dodatnog rasta cena kakaovca, što se primećuje i na svetskim berzama.

 

"Sve ukazuje na to da će se tržište ponovo suočiti s manjim prinosima i posledično većim cenama. Upravo je krhkost snabdevanja kakaom dodatno pojačana geografskim ograničenjima, a prepreke u snabdevanju će se verovatno nastaviti i tokom sledećih nekoliko godina", poručuju iz Kraša.

Međunarodna organizacija za kakao (ICCO) već je povećala procenu globalnog deficita količine kakaovca za 2023. i 2024. godinu, a ukoliko se nastave trenutne tendencije, cena kakaovca bi mogla dostići nove visine. Dakle, u budućnosti nas sigurno čekaju više cene čokolade, kažu analitičari Bloomberg Adrije.

Cene će opet rasti

Svetska potražnja za čokoladom i rekordne cene kakaovca na berzi vrše dodatni pritisak. Cene su tokom ove godine već podigli i Kraš i Kandit.

"Uprkos svim naporima, Kandit je bio primoran da prilagodi cene gotovih proizvoda. Međutim, optimizacijom proizvodnih procesa i optimizacijom asortimana neprestano se trudimo da umanjimo prelivanje viših cena na potrošače."

Popularna Dubai čokolada | Depositphotos

Ipak, čini se kako će ih sirovinski pritisci nagnati na još jedno povećanje.

"Iako trenutno radimo na ublažavanju troškova, ne možemo isključiti mogućnost daljih prilagođavanja cena. Nastavljamo da činimo sve što je u našoj moći da potrošači što manje osete ove promene", zaključuju u Kanditu.

U isto vreme, svet je zarazila pomama za Dubai čokoladom, čija cena ruši sve rekorde, što iznenađuje, budući da njenog glavnog sastojka - pistaća - ima u izobilju. Naime, globalna proizvodnja pistaća godišnje je porasla više od 40 odsto, dok je potražnja narasla 30 odsto, što je dovelo do prevelike ponude i, posledično, pada cene.