.webp){kind=icon}
Izrada klasične italijanske pice margarite poskupela je i tokom januara zbog rasta cena mocarele i maslinovog ulja, dok se cena struje i dalje drži na visokom nivou.
Prema Bloombergovim proračunama baziranim na podacima italijanskog nacionalnog statističkog zavoda Istat i tamošnjeg ministarstva privrede, sastojci i utrošak energije za pravljenje osnovnog napuljskog obroka su za 25 odsto skuplji u januaru u odnosu na isti period lani. Rast cena ipak je usporio već drugi mesec zaredom, te je niži od maksimalnih 30 odsto iz novembra.
Pica indeks i dalje daleko prelazi ukupnu stopu inflacije koja je, podstaknuta troškovima energenata i cenom prehrambenih proizvoda, prošlog meseca skliznula na 10,7 odsto. Bloombergov indeks obuhvata podatke o ceni brašna, paradajza, mocarele, maslinovog ulja i potrošnju struje koja je neophodna za pečenje pice u domaćinstvima sa električnim pećnicama.
Sastojci za margaritu skuplji su za 25 odsto
Cena već pripremljene smrznute pice iz prodavnice skočila je 9,6 odsto na godišnjem nivou, zbog čega se kupovina pice iz prodavnice umesto nabavke namirnica za pravljenje pice čini kao praktičnija opcija.
Cene ključnih sastojaka margarite po godinama: korpa u prodavnici sa svim sastojcima, brašno, mocarela, paradajz, maslinovo ulje, struja
Osnovni sastojci pice su brašno, koje je poskupelo za 20,6 odsto na godišnjem nivou i 0,7 odsto na mesečnom. Mocarela je na godišnjem nivou poskupela za 27,6 odsto i dva odsto na mesečnom nivou. Kod paradajza je takođe zabeležen rast, i to 1,1 odsti na godišnjem, odnosno 2,1 odsto na mesečnom nivou. Kada je reč o maslinama, i tu je zabeležen rast cene od 20,5 odsto međugodišnje i 5,4 odsto mesečno. Ipak, čini se da je struja ipak šampion među poskupljenjima - na godišnjem nivou skočila je 88,8 odsto, ali je zabeležila mesečni pad od 12,4 odsto.
