Priča iza makedonske kompanije Scoop Artisan Gelato zaista je energična. Ona je primer uspešne integracije porodične tradicije, inovacije i preduzetničkog kapaciteta. Brend su osnovala braća Kristijan i Stefan Stefanovski, a predstavlja prvi makedonski đelato sladoled proizveden prema italijanskim standardima, ali sa lokalnim identitetom.
Kompanija je prodaju započela u specijalnom kamiončiću u Gradskom parku Skoplje, a u kratkom roku transformisala se u prepoznatljiv brend sa prisustvom na više od 120 HoReCa (hoteli, restorani i kafići) lokacija, 40 prodavnica, kao i u prodaji putem mobilnih uređaja i usluga keteringa.
Rast prodaje u velikim trgovinskim lancima iznosi između 90 i 100 odsto godišnje, što ukazuje na stabilnu potražnju i uspešno pozicioniranje brenda.
Opširnije
Srpski sladoled najviše jedu Bugari i Grci
Leto se bliži kraju, ali to ne znači da je potpuni kraj sezone i za omiljenu letnju poslasticu – sladoled.
01.09.2023
Nemačka rekorder po proizvodnji sladoleda u EU, Austrija po ceni
Zemlje Evropske unije su 2022. proizvele 3,2 milijarde litara sladoleda, što je povećanje od pet odsto u odnosu na prethodnu godinu.
14.08.2023
Pet sladoleda u Beogradu koje vredi probati ovog leta
Za kvalitet se brzo pročuje te su mnogi uspeli da otvore više filijala.
22.07.2023
Ni šećer ni kakao - sladoled poskupljuje pred leto zbog sirovine 'iz senke'
Kokosovo ulje, ključni sastojak mnogima omiljene poslastice, postaje veoma skupo.
17.05.2025
Danas je Scoop najveći proizvođač đelata u Makedoniji, sa godišnjom proizvodnjom od 40 do 45 tona sladoleda i prometom od oko 20 miliona denara (oko 325.000 evra), koji beleži godišnji rast između 20 i 30 odsto.
Osnivači Scoopa su jedinstveni u svojoj posvećenosti prirodnim sastojcima i receptima nadahnutim porodičnom tradicijom. Bez veštačkih boja i aroma, ukusi se razvijaju posvećujući pažnju detaljima i kvalitetu. Dva puta nedeljno kompanija koristi do 60 kg jagoda iz Vinice i 40 kg malina iz tetovskog kraja, sa strategijom korišćenja što je moguće više domaćih sirovina. Iako se neki sastojci uvoze, osnivači ističu da ostaju verni lokalnoj autentičnosti.
Scoop Artisan Gelato
"Scoop Artisan Gelato nije samo sladoled, već i emocija, trenutak zadovoljstva i deljenja. Želimo da ljudi osete kako svaki ukus nosi priču", rekao je jednom prilikom suosnivač Kristijan Stefanovski.
Poslovna strategija Scoopa usmerena je na širenje na domaćem tržištu i postepeni ulazak na regionalna i evropska tržišta. Kompanija trenutno testira nove proizvode i tržišta s ciljem osiguranja stabilne osnove pre investiranja u proširenje proizvodnih kapaciteta za izvoz. Sa jasnom vizijom, stabilnim rezultatima i strateški orijentisanim rastom, kompanija ima potencijal da postane deo regionalne elite premijum sladoleda.
.webp){kind=icon}
