Džinovska tuna prodata za 275.000 dolara na aukciji u Tokiju

Džinovska tuna prodata je na aukciji za 36 miliona jena (275.000 dolara) na svečanoj prvoj novogodišnjoj prodaji na Tojosu, ribljoj pijaci u Tokiju, što je predstavljalo prvi dobitak za četiri godine i nagovestilo da se potrošači vraćaju da troše u restoranima i barovima.

Plava tuna od 212 kilograma ulovljena je kod Ome, u severnoj prefekturi Aomori. Sa 170.000 jena za kilogram, to je više nego dvostruko više od vrednosti prve prodaje prethodne godine, prema zvaničniku Tojosua. Omina plava tuna poznata je kao "crni dijamant" zbog svoje visoke vrednosti.

Bloomberg

Veleprodaja morskih plodova Yamayuki udružila se sa operaterom lanca sušija Onodera Group, koji ima Mišlenovu zvezdicu, kako bi pobedio na aukciji treću godinu zaredom, rekao je portparol Onodere. Pobednička tuna će kasnije u četvrtak biti isečena i servirana u restoranu Onodera u trgovačkom kvartu Omotesando u Tokiju.

Ova prodaja bi mogla da nagovesti da je u Japanu u toku oporavak nakon pandemije jer se ljudi vraćaju u restorane i barove. Međutim, ovogodišnja cena i dalje je daleko ispod rekorda od 333,6 miliona jena koji je 2019. postavio vlasnik lanca sušija Kiyoshi Kimura.

Cene na prvim aukcijama u Japanu, koje uključuju sve, od morskih plodova do voća, obično su više od uobičajenih jer ponuđači žele da iskoriste priliku da proslave Novu godinu i reklamiraju svoje brendove.

- U pisanju teksta pomogao Takaaki Iwabu